Một sự thay thế nhẹ nhàng tuyệt vời vào mùa hè cho bánh nướng xốp bơ nặng! Hãy chắc chắn rằng hãy thử nấu chúng trong khi bạn có thể sử dụng quả mọng tươi một cách tối đa.
Nó là cần thiết
- Đối với 6 miếng:
- - 125 g bột mì;
- - 125 g đường;
- - 100 ml kem đặc;
- - 2 quả trứng;
- - 3 muỗng canh. đường vani;
- - 6 lát sô cô la sữa.
- Đối với kem:
- - 150 g kem phô mai;
- - 3 muỗng canh. đường mịn;
- - 1 muỗng cà phê đường vani;
- - quả mọng tươi để nếm thử.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt lò ở nhiệt độ ấm lên đến 190 độ và lót các cốc cupcake bằng giấy bìa cứng chuyên dụng (nếu nướng bằng silicone, bạn có thể bỏ qua bước này và chỉ cần rưới nước nhẹ lên cốc)
Bước 2
Để chuẩn bị bột, đánh trứng và đường thành một khối mịn trong vài phút.
Bước 3
Rây bột mì vào từng loại bột riêng để bánh xốp và xốp hơn.
Bước 4
Thêm bột mì vào trứng và đánh đều một lần nữa cho đến khi mịn không bị vón cục.
Bước 5
Trong một bát riêng, đánh kem nặng đã được làm lạnh cùng với đường vani cho đến khi hình thành đỉnh cứng trên máy đánh trứng và nhẹ nhàng trộn vào phần còn lại của bột. Cố gắng giữ cho kem không bị rơi! Để làm điều này, khuấy khối bằng các chuyển động từ cạnh đến trung tâm.
Bước 6
Cho bột vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn. Cho một chút sô cô la sữa chất lượng cao (hoặc loại có vị đắng nếu bạn thích) vào giữa mỗi chiếc bánh và cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong khoảng 25 phút. Để bánh nướng xốp nguội hoàn toàn và đặt trên giá dây.
Bước 7
Trong khi bánh nướng xốp đang nguội, chuẩn bị kem. Để thực hiện, bạn đánh cream cheese với đường bột và đường vani cho đến khi mịn. Làm lạnh kem đã hoàn thành trong 30 phút trong tủ lạnh, sau đó chuyển sang ống tiêm bánh ngọt và trang trí bánh nướng nhỏ với nó. Lên trên với anh đào tươi, dâu tây, quả mâm xôi, quả lý chua và trở lại tủ lạnh trước khi phục vụ.
