Với trà, bạn luôn muốn ăn một chút đồ ngọt. Tôi đề nghị bạn làm bánh quy yến mạch với nhân sữa đông. Kết cấu tinh tế và nhân sữa đông sẽ ngay lập tức khiến bạn kinh ngạc.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 100 g;
- - bột yến mạch - 100 g;
- - bơ - 110 g;
- - kem chua - 100 g;
- - bột nở cho bột nhào - 1 thìa cà phê;
- - đường - 60 g;
- - muối - một nhúm;
- - phô mai tươi - 100 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh và để bơ mềm. Đánh đều 90 gram bơ tan chảy, kết hợp với kem chua.
Bước 2
Trộn hai loại bột trong một bát. Thêm bột nở, tức là bột nở cho bột nhào, vào hỗn hợp thu được, cũng như muối và 20 gram đường cát. Khuấy đúng cách.
Bước 3
Thêm bột mì khô vào bơ. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn, bạn sẽ có được một khối bột rất mềm để làm bánh quy sau này với nhân sữa đông.
Bước 4
Cán nhiều viên từ bột đã hoàn thành, có kích thước bằng với kích thước của quả óc chó. Gửi những quả bóng này để làm mát trong nửa giờ trong tủ lạnh.
Bước 5
Trộn phô mai đã xay trước đó qua rây với phần còn lại của đường cát và bơ đun chảy. Khuấy phần nhân tương lai khi cần.
Bước 6
Lấy các viên bột đã nguội ra và nhào từng viên cho đến khi thành một chiếc bánh phẳng. Đặt một thìa cà phê nhân phô mai tươi lên các lớp đã tạo. Sau đó cố định các cạnh của bánh quy và nắn nó lại thành hình quả bóng. Nhân tiện, nếu muốn, bạn có thể thêm vào nhân bánh, chẳng hạn như quả mọng từ mứt hoặc các miếng hạt.
Bước 7
Đặt các quả bóng thu được lên khay nướng có lót giấy da và nướng chúng trong lò ở nhiệt độ 190 độ trong 20-25 phút. Bánh quy yến mạch với nhân sữa đông đã sẵn sàng!
