Thịt heo nhồi bí đỏ sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bàn ăn của bạn. Món ăn có thể ăn nóng và nguội. Ớt làm cho thịt lợn có một hương vị đặc biệt, và nước tương làm cho thịt mềm và ngon ngọt.
Nó là cần thiết
- –Sốt chua (20 ml);
- – Thịt lợn (570 g);
- - hạt ngò (5 g);
- –Chili tiêu vảy (2 g);
- – Bí đỏ tươi (70 g);
- - tỏi (1 tép).
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với công thức này, một miếng thịt lợn có xương với nhiều cùi và nhiều lớp thịt xông khói là lý tưởng. Rửa sạch thịt dưới vòi nước mát và lau khô bằng khăn giấy sạch. Lấy một con dao sắc, cắt thịt thành các miếng dọc. Vết mổ nên đi xuống xương.
Bước 2
Chuẩn bị nước xốt. Để thực hiện, bạn lấy một cái tô sâu, cho tỏi, ớt và rau mùi đã băm nhỏ vào. Xay hỗn hợp gia vị bằng chày gỗ. Đổ xì dầu vào trộn đều.
Bước 3
Đổ một miếng thịt heo với nước xốt, xoa đều gia vị lên khắp miếng thịt. Để thịt heo ướp trong vòng 1-3 tiếng. Trong khi ướp thịt, bạn rửa sạch bí, gọt sạch vỏ bên ngoài. Cắt bí thành từng phần sao cho từng lát có thể vừa với bì lợn.
Bước 4
Đặt miếng thịt lên thớt, cho một miếng bí đỏ vào mỗi miếng cắt. Lấy một sợi dây ẩm thực và kéo miếng thịt. Cho thịt heo bí đỏ vào khuôn sâu lòng, phủ giấy bạc lên trên. Nướng khoảng 20-30 phút, sau đó mở giấy bạc và nướng thêm 20 phút. Thịt được coi là đã sẵn sàng nếu không có vết mổ chảy máu.
Bước 5
Chuyển thịt đã nấu chín ra đĩa phẳng, tách thành từng phần và dùng với rau tươi hoặc các món ăn kèm khác.
