Điều chính trong bánh pizza là một điểm tranh luận. Một điều không thể chối cãi - bánh pizza phải ngon, thật dễ dàng để tìm ra nhân. Phần đế, đó là một vấn đề khác, nó có thể mỏng và giòn, bông xốp và thậm chí ngon ngọt.
Nó là cần thiết
- Bột mì, loại cao cấp - 3 muỗng canh.,
- Nước uống - 1 muỗng canh.,
- Men hoạt tính khô -10 g,
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh,
- Đường hạt - 1 muỗng cà phê,
- Muối - 0,5 muỗng cà phê,
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy nước ấm, hòa tan men, đường vào đó. Thêm một ít bột mì, nhào hỗn hợp dưới dạng kem chua lỏng. Để yên trong 5-7 phút.
Bước 2
Tiếp tục nhào, thêm muối và dầu ô liu. Tiếp theo, cho phần bột mì còn lại vào, nhào bột. Bột nhào tốt sẽ không dính tay. Bạn cần nhào bột trong ít nhất năm phút, điều này ảnh hưởng đến độ đàn hồi của nó. Kết quả là, cần phải có được một khối bột có độ đặc tương tự như một chiếc bánh mì.
Bước 3
Khi đã hoàn thành, đậy bột lại và để trong 30 phút. Trong thời gian này, nó sẽ tăng lên gấp đôi. Đừng quên nhào kỹ trước khi cắt.
