Nước sốt bánh hamburger tự làm có vị ngon hơn nhiều so với nước sốt mua ở cửa hàng. Nếu bạn không ngại dành một chút thời gian để làm một loại nước sốt mà những người thân yêu của bạn chắc chắn sẽ thích, hãy thử làm nước sốt bánh hamburger tại nhà.
Có nhiều biến thể của công thức này, nhưng bạn có thể làm theo hướng dẫn để có hương vị BBQ truyền thống.
Để làm nước sốt hamburger, bạn sẽ cần:
- 250 ml nước;
- 200 g tương cà;
- 1 thìa bơ;
- 1 thìa dấm;
- 1 thìa súp nước sốt Worcester;
- 1 thìa nước cốt chanh;
- 2 thìa đường nâu;
- ¼ thìa cà phê tiêu;
- 50 g hành tây;
- 50 g cần tây;
- 1 thìa cà phê mù tạt;
- dầu thực vật để bôi trơn.
- Bôi mỡ chảo bằng dầu thực vật.
- Đun lửa vừa ở mức cao và thêm bơ vào chảo. Chờ cho nó tan chảy.
- Cắt nhỏ hành tây và cần tây. Bạn có thể làm điều này bằng máy xay thực phẩm. Thêm rau vào chảo và xào nhẹ trong bơ tan chảy.
- Thêm nước, tương cà, giấm, sốt Worcestershire, đường nâu, nước cốt chanh, tiêu và mù tạt. Khuấy nước sốt bằng thìa gỗ hoặc thìa.
- Giảm nhiệt xuống thấp. Để nước sốt sôi từ từ trong khoảng 20 phút.
- Trong khi nước sốt sôi từ từ, khuấy đều 3-4 phút một lần.
- Để nước sốt nguội và thêm vào bánh mì kẹp thịt.
