Sốt cà chua là một chế biến cà chua tự làm cần thiết cho mùa đông, sẽ thay thế thành công sốt cà chua mua ở cửa hàng và làm cho các món ăn của bạn ngon hơn và tốt cho sức khỏe. Một công thức đơn giản cho nước sốt cà chua sẽ cho phép bạn thực hiện nhiều lựa chọn để thu hoạch tại nhà một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Nó là cần thiết
- - hoa bia-suneli - 30 gam
- - cà chua - 3 kg
- - tỏi - 1 con
- - rau mùi tây - 1 bó
- - ớt đỏ - 1 miếng
- - ớt chuông - 5 chiếc.
- - muối, đường vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Để có nước sốt cà chua ngon, bạn hãy chuẩn bị nước ép cà chua. Để chuẩn bị, bạn hãy rửa sạch cà chua, cắt quả lớn thành 4 phần, quả nhỏ làm đôi. Cho vào nồi, đun sôi trên lửa nhỏ. Đun sôi trong khoảng hai mươi phút. Sau khi nguội, lau qua rây hoặc chao.
Bước 2
Đặt nước ép trên lửa nhỏ và đun sôi cho đến khi giảm một nửa thể tích. Gọt vỏ ớt chuông và xay trong máy xay sinh tố. Sốt nóng cho mùa đông sẽ trở nên nổi bật nếu bạn thêm ớt cay. Cũng làm sạch nó, không có hạt và xay nó.
Bước 3
Nước sốt cà chua tự làm có thể được làm với nhiều loại rau thơm. Với mục đích này, bạn có thể sử dụng rau mùi tây, thì là, rau mùi hoặc lá cần tây. Rửa sạch các loại rau thơm và cắt nhỏ nhất có thể. Bóc tỏi và băm nhỏ cho vào máy xay.
Bước 4
Thêm rau cắt nhỏ, rau thơm, hoa bia vào sốt cà chua. Khi nói đến muối và đường, hãy dựa vào khẩu vị. Nêm muối và đường cho đến khi bạn cảm thấy vừa đủ.
Bước 5
Đun nhỏ lửa sốt cà chua trong vòng 30 - 40 phút, đổ vào lọ nhỏ và cuộn lại. Bọc các lọ nước sốt cà chua trong một tấm chăn ấm và để nguội hoàn toàn. Sau đó gửi đến một nơi lạnh giá.
