Tkemali hay sốt mận đã chiếm được cảm tình của chúng ta từ lâu. Vị chua ngọt của gia vị Georgia phù hợp với cả thịt và cá. Vội vàng để chuẩn bị cho mùa đông. Hơn nữa, vụ mận năm nay dồi dào nên có thể thu hoạch với số lượng bao nhiêu.
Nó là cần thiết
- - mận hoặc mận anh đào - 2 kg
- - ớt đỏ hoặc xanh - 2 quả
- - tỏi - 1 con
- - hoa bia - 1 gói
- - rau xanh - 1 bó
- - đường - 4 thìa cà phê
- - muối - 2 thìa cà phê
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm nước sốt mận tự làm cho mùa đông, hãy lấy hai kg mận hoặc mận anh đào. Rửa sạch, cho vào nồi, thêm một ly nước và đun mận chín mềm trên lửa nhỏ. Đợi mận nguội rồi dùng chao. Loại bỏ hạt và vỏ, nhưng đặt khoai tây nghiền từ mận trên lửa.
Bước 2
Bạn sẽ cần tỏi và ớt cay để làm nước sốt mận. Bóc vỏ tỏi. Nếu bạn không thích nước sốt tự làm quá cay, hãy bỏ hạt tiêu ra khỏi hạt. Nhưng những người yêu thích cay có thể không làm điều này. Cá nhân, tôi thích lựa chọn thứ hai hơn. Rửa sạch rau xanh. Sau đó xay tỏi, rau thơm, hạt tiêu trong máy xay sinh tố.
Bước 3
Thêm đường, muối, các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào nước sốt mận. Nước sốt mận tự làm cổ điển được làm mà không sử dụng dầu thực vật, nhưng tôi thêm một chút. Sau khi nước sốt sôi khoảng mười phút, cuộn nó vào lọ đã khử trùng. Đậy bằng chăn ấm, sau đó bảo quản nơi thoáng mát. Mận tự làm được đóng lọ tiện lợi nhất cho mùa đông trong các lọ nhỏ 200-300 gram.
