"Povidlyanka" là một chiếc bánh có hương vị rõ rệt của mứt mà bạn chọn và một chút hạnh nhân trên bột báng. Một tách trà nhỏ buổi sáng cũng đủ để bạn thỏa mãn sở thích ăn ngọt cho cả ngày.
Nó là cần thiết
- - 3 quả trứng lạnh rất lớn;
- - 60 g đường;
- - 375 g mứt, mứt hoặc chất bảo quản;
- - 60 ml rượu rum;
- - 125 g bột báng;
- - 40 g hỗn hợp các loại hạt;
- - một chút muối
- - bôi bơ vào chảo.
Hướng dẫn
Bước 1
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh lòng trắng với một chút muối bằng máy trộn thành các đỉnh mạnh và cho vào tủ lạnh.
Bước 2
Xay hỗn hợp các loại hạt yêu thích của bạn bằng máy xay chuyên dụng, bộ xử lý nhà bếp hoặc dao. Nếu bạn muốn có được kết cấu bánh đồng đều hơn, hãy đem mứt trước đó bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
Bước 3
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Bôi bơ mềm lên đĩa nướng có đường kính 25 cm (nếu nướng không bằng silicone).
Bước 4
Sử dụng máy trộn, xay kỹ lòng đỏ với một thìa đường. Thêm mứt, bột báng, rượu rum và trộn đều. Rất cẩn thận, sử dụng một chiếc thìa, trộn protein với các thành phần còn lại và chuyển bột vào khuôn.
Bước 5
Rắc bột với hỗn hợp các loại hạt cắt nhỏ và phần đường còn lại rồi cho vào lò nướng trong 25-30 phút. Sau đó để bánh nguội hoàn toàn và cắt thành nhiều phần.
