Thức ăn cho trẻ không chỉ lành mạnh mà còn phải đa dạng. Bạn có thể làm thịt viên - mềm và ngon miệng, được chế biến theo công thức đặc biệt dành cho trẻ em, chúng được cơ thể hấp thụ một cách hoàn hảo.
Để chế biến món thịt viên, hãy chuẩn bị các sản phẩm sau: 100 gam thịt, ¼ một phần hành tây, 15 gam bánh mì, ¼ trứng, một thìa sữa, 2 thìa sốt kem chua. Đối với nước sốt, bạn sẽ cần 50 gram kem chua, một thìa cà phê bột mì, cùng một lượng bơ, nước luộc rau hoặc thịt - nửa ly.
Thịt băm cho thịt viên được chế biến tương tự như đối với cốt lết. Cho thịt vào máy xay thịt, thêm bánh mì cắt hạt lựu, sữa, trứng sống, một chút muối. Bào hành thô và cho vào thịt băm. Khuấy đều mọi thứ và xoay trong máy xay thịt một lần nữa.
Từ khối thịt thu được, dùng tay để tạo thành những viên thịt - những viên có kích thước bằng một quả hạch nhỏ. Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, cho thịt viên vào bơ đun nóng. Đổ nước dùng hoặc nước ngập một nửa chiều cao. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Làm điều này cho nước sốt thịt viên. Rán nhẹ bột trong bơ và pha loãng với nước dùng nóng. Để tránh bị vón cục, hãy cho mọi thứ qua rây. Thêm kem chua và đun trong năm phút trên lửa nhỏ. Thử nước sốt; thêm một chút muối nếu cần thiết.
Đổ thịt viên đã nấu với nước sốt kem chua vào và đun sôi thêm một chút nữa. Bất kỳ món ăn phụ nào cũng phù hợp với thịt viên - hãy chọn món mà trẻ sẽ thích.
