Rau có thể là một món ăn phụ tuyệt vời hoặc một bữa ăn độc lập dễ dàng nhưng bổ dưỡng. Đừng giới hạn bản thân với khoai tây hoặc bắp cải - hãy chuẩn bị một đĩa rau nướng trong nước sốt kem chua. Để có mùi thơm, bạn có thể thêm rau thơm, và để có lớp vỏ vàng - pho mát bào.
Nó là cần thiết
-
- Các loại rau trong chậu:
- 4 củ khoai tây cỡ vừa;
- 2 củ cà rốt lớn;
- một đầu nhỏ của súp lơ;
- 2 nhánh tỏi;
- 2 củ hành tây nhỏ;
- 200 ml kem chua lỏng;
- 0,5 thìa cà phê nhục đậu khấu xay;
- Muối;
- tiêu đen xay;
- 100 gram cheddar.
- Rau trộn
- nướng trong bí ngòi:
- 2 quả bí xanh non;
- 1 củ cải;
- 2 quả cà tím non;
- 2 củ khoai tây;
- 1 củ cà rốt;
- 3 quả cà chua;
- 100 ml kem chua;
- 2 nhánh tỏi;
- 100 ml nước luộc rau hoặc thịt;
- một bó rau mùi tây;
- Muối;
- tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Một món ăn rất đơn giản và ngon là hỗn hợp rau củ được nướng trong chậu. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt và luộc cho đến khi chín một nửa. Loại bỏ rau khỏi nước, lau khô và cắt thành khối nhỏ. Tách một đầu nhỏ của súp lơ thành cụm hoa. Băm nhỏ tỏi.
Bước 2
Bôi dầu vào chậu đất sét. Từng lớp khoai tây, cà rốt và bắp cải. Trộn tỏi và nhục đậu khấu và rải đều lên các loại rau. Trong một bát riêng, đánh tan kem chua với muối và hạt tiêu đen rồi đổ hỗn hợp lên rau. Rắc cheddar bào lên trên. Đậy nắp nồi và nướng hỗn hợp trong 45-50 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Cho ra bát cùng với salad rau xanh.
Bước 3
Một món ăn rất lạ là bí ngòi nhồi rau. Cắt cà tím và củ cải thành khối vuông, cà rốt thành từng lát. Cà chua bổ múi cau, bỏ vỏ, thái nhỏ phần cùi. Dùng lưỡi dao đập dập tỏi. Cắt đôi quả bí xanh theo chiều dọc và dùng dao sắc nạo lấy phần thịt của chúng. Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn, cho rau vào chiên nhẹ, dùng thìa gỗ đảo đều.
Bước 4
Cắt nhuyễn mùi tây và cho vào chảo. Đổ nước dùng vào hỗn hợp rau và đun nhỏ lửa thêm 10 phút. Rau sẽ mềm và một số chất lỏng sẽ bay hơi. Thêm kem chua, muối và tiêu đen xay. Để rau trên lửa trong 5-7 phút nữa. Nếu nước sốt quá loãng, hãy thêm một thìa bột mì vào và khuấy đều. Nước thịt quá đặc có thể được pha loãng với nước dùng.
Bước 5
Đổ hỗn hợp rau củ vào các nửa bí ngòi, gấp chúng lại thành từng đôi và dùng giấy bạc gói chặt lại. Đặt cuộn lên khay nướng và nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 180 ° C trong 45 phút. Vỏ bí xanh phải mềm. Lấy giấy bạc ra khỏi rau, để trong tủ lạnh và dùng thành từng khối dày.
