Cheesecake là một món tráng miệng tinh tế dựa trên pho mát cottage hoặc pho mát kem. Đây là một món ăn thuần túy của Mỹ. Có hai cách để chế biến món tráng miệng này - trong lò nướng và không qua xử lý nhiệt. Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một chiếc bánh pho mát sô cô la trong lò nướng, được bổ sung hoàn hảo bởi quả việt quất tươi.
Nó là cần thiết
- - 250 g bánh quy sô cô la chip;
- - 220 g kem phô mai;
- - 220 g sô cô la đen;
- - 50 g đường đóng băng;
- - 4 quả trứng;
- - 1 cốc đường;
- - nửa ly quả việt quất tươi;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh bột mì, bơ;
- - 1 muỗng cà phê vanilin.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt lò để làm nóng trước đến 160 độ - không cần thiết nữa.
Bước 2
Lúc này, bạn hãy nghiền vụn bánh quy chocolate chip, trộn với bơ đã được làm mềm.
Bước 3
Chuyển bánh vào đáy khuôn, nén chặt hơn.
Bước 4
Đặt tấm bánh quy vào lò nướng trong 10 phút. Sau đó để bánh nguội bớt mà không cần lấy ra khỏi khuôn.
Bước 5
Dùng máy xay sinh tố đánh tan phô mai với đường, bột mì và vani cho đến khi mịn. Đổ sô cô la đen đã đun chảy vào, khuấy đều.
Bước 6
Đập trứng gà vào hỗn hợp, dùng máy xay sinh tố đánh đều một lần nữa. Đổ khối lượng này lên đế bánh quy đã nguội.
Bước 7
Đặt bánh pho mát sô cô la vào lò nướng trong 1 giờ.
Bước 8
Để nguội bánh đã nướng xong, cẩn thận dùng dao tách ra khỏi thành khuôn, cho vào tủ lạnh 4 tiếng.
Bước 9
Bánh pho mát ướp lạnh vẫn để trang trí với quả việt quất. Rắc đều đường bột lên trên.
