Một chiếc bánh đẹp mắt, thoáng mát và vô cùng ngon với cấu trúc tinh tế - món tráng miệng hoàn hảo cho những ai muốn tạo bất ngờ cho thực khách bằng kỹ năng nấu nướng của mình. Bạn không cần mất nhiều thời gian làm bánh, nguyên liệu làm bánh bạn có thể tìm mua ở bất kỳ cửa hàng nào.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh:
- - 175 g bơ;
- - 250 g đường đóng băng;
- - 4 quả trứng;
- - 200 g bột mì;
- - một thìa cà phê bột nở;
- - hạnh nhân xay - 50 g;
- - kem chua - 75 g;
- - 2 thìa cà phê chiết xuất vani;
- - 250 g dâu tây;
- - một ít hạt hạnh nhân để trang trí.
- Đối với kem:
- - 200 g kem phô mai;
- - 25 g đường đóng băng;
- - 1 trứng lớn.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180C, bôi một ít bơ vào dạng có thể tháo rời có đường kính 23 cm, dùng giấy nướng phủ lên đáy và các thành bên.
Bước 2
Trong một cái tô, trộn các nguyên liệu làm kem cho đến khi mịn, cố gắng không làm quá tay, nếu không kem sẽ bị chảy nước. Chúng tôi gạt nó sang một bên. Bỏ cuống dâu, cắt dâu thành từng lát.
Bước 3
Trong một bát khác, trộn bơ, đường đóng băng, trứng, bột mì, bột nở, hạnh nhân xay, một chút muối, kem chua và chiết xuất vani. Nhào một khối bột đồng nhất.
Bước 4
Cho một nửa số bột vào khuôn, cho một nửa số dâu tây vào. Chúng tôi tạo các vết lõm nhỏ trên bột (sâu 1-1,5 cm và dài 5-7 cm) và đặt một nửa số pho mát kem vào chúng.
Bước 5
Nhẹ nhàng trải phần bột còn lại, dàn đều dâu tây trên bề mặt, tạo rãnh cho kem rồi xếp ra ngoài. Rắc hạnh nhân lên mặt bánh.
Bước 6
Chúng ta nướng bánh trong vòng 50-60 phút, nhớ kiểm tra độ chín bằng xiên gỗ hoặc tăm. Để bánh trong chảo 20 phút, sau đó chuyển bánh ra đĩa. Phục vụ món tráng miệng đã hoàn thành khi còn ấm hoặc ướp lạnh.
