Ở nước ta, việc nấu lasagna tại nhà mới bắt đầu tương đối gần đây, nhưng món ăn này đã có một vị trí xứng đáng trong thực đơn của nhiều bà nội trợ. Thưởng thức một món ăn Ý tinh tế với lasagna nấm.
Nó là cần thiết
-
- 700 g Thịt gà phi lê;
- 300 g lasagna tấm;
- 300 g nấm ngọc cẩu;
- 300 g pho mát;
- 2 củ hành tây;
- 4 quả cà chua;
- 1 lít sữa;
- 100 g bơ;
- 5 muỗng canh. l. bột mì;
- rau xanh (mùi tây
- rau thì là);
- dầu thực vật;
- Muối;
- tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông phi lê gà, rửa sạch và băm nhuyễn. Cắt nhỏ hành tây và nấm. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo và nhúng hành tây vào. Nấu trong 5 phút, khuấy thường xuyên, sau đó thêm phi lê vào và nấu thêm 5-7 phút. Thêm nấm, muối, tiêu vào phi lê và hành tây và chiên trong 15-20 phút.
Bước 2
Đun chảy bơ trong chảo sâu lòng, thêm bột mì và chiên trong 2-3 phút. Đổ sữa vào chảo, muối và tiêu. Đun sôi sữa cho đến khi nước sốt đặc lại. Nhớ khuấy sữa liên tục, nếu không sữa có thể bị cháy.
Bước 3
Cắt một hình chữ thập ở phần gốc của quả cà chua. Nhúng cà chua vào bát nước sôi trong vài phút rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Dùng dao lấy mép da và kéo về phía bạn. Xay cà chua trong máy xay sinh tố. Nếu bạn không có máy xay, hãy sử dụng máy xay thô hoặc máy xay thịt. Cắt nhuyễn rau xanh và trộn với cà chua.
Bước 4
Chuẩn bị một đĩa nướng. Tốt hơn là bạn nên có một hình chữ nhật, trong đó chiều cao của các cạnh ít nhất là 5 cm. Ở dưới cùng của hình dạng, đặt các tấm lasagna thành một lớp và một nửa số nấm trên chúng. Làm mịn một lớp nấm và đổ một nửa nước sốt lên chúng. Sau đó đặt các tấm, nấm, nước sốt và tấm lại. Lớp cuối cùng luôn phải là các tấm lasagna. Trên cùng với nước sốt cà chua. Cho vào lò nướng trong 25 phút. Nhiệt độ lò nướng phải là 180 độ.
Bước 5
Bào pho mát trên một máy xay thô và rắc lasagna, sau đó cho vào lò nướng lại trong 25 phút. Món ăn đã sẵn sàng.
