Borscht, theo nhiều người, là một trong những khóa học đầu tiên được yêu thích nhất. Và điều này là hoàn toàn xứng đáng. Rốt cuộc, borscht đỏ, đậm, dày không chỉ cực kỳ ngon mà còn tốt cho sức khỏe và đẹp mắt. Mỗi bà nội trợ đều có công thức nấu món borscht riêng. Như một quy luật, nó là khá đơn giản. Món súp này có thể được thực hiện rất nhanh chóng nếu bạn có mọi thứ bạn cần trong tay.
Nó là cần thiết
- - thịt (400 g),
- - bắp cải (200 g),
- - khoai tây (5-6 miếng),
- - cà rốt (1pc),
- - hành tây (1 miếng),
- - tỏi (2 tép),
- - ớt chuông (0, 5 miếng)
- - tương cà chua (2 muỗng canh),
- - muối, hạt nêm (vừa ăn)
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn có thể nấu borscht ngon từ thịt bò hoặc thịt lợn hoặc thịt gà. Chọn loại thịt nào là tùy thuộc vào bạn. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ, rửa sạch và đổ nước (1-1,5 lít) vào nồi. Đặt nó trên lửa và nấu, hớt bọt, trong 20 phút sau khi sôi.
Bước 2
Công thức chế biến món borscht nhanh chóng giả định rằng bà chủ có những chiếc lọ có chuẩn bị cho món borscht trong kho. Thông thường, đây là hỗn hợp rau củ được làm từ củ cải đường, cà rốt, hành tây, ớt và cà chua. Nếu bạn không có những sơ chế đó thì bạn cần sơ chế rau, nhưng cũng sẽ không mất nhiều thời gian.
Gọt vỏ củ cải và nạo chúng trên một máy xay thô. Làm tương tự với cà rốt. Hành tây thái nhỏ vừa đủ. Băm nhỏ tỏi. Cắt ớt chuông thành dải. Cho rau vào chảo đã làm nóng trước và chiên trong 5 phút. Cuối cùng, cho tương cà chua và một chút muối vào chiên.
Bước 3
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông. Cắt bắp cải thành các dải. Chuyển rau vào chảo thịt và nấu ở lửa vừa trong khoảng 10 phút nữa.
Bước 4
Cho phần rau đã xào xong vào chảo. Nêm muối, tiêu và gia vị cho vừa ăn, nấu trên lửa vừa trong khoảng 10 phút. Sau đó, lấy chảo ra khỏi bếp. Một món borscht đậm đà thơm ngon theo một công thức nhanh đã sẵn sàng. Ăn kèm với các loại thảo mộc tươi và kem chua.
