Chiếc bánh táo này được làm một cách dễ dàng và kết quả còn hơn cả phong phú! Ngoài bột mì, bột lúa mạch đen cũng được sử dụng, tạo cho sản phẩm có vị đậm đà và mùi thơm.
Nó là cần thiết
- bột:
- - 200 g bột mì
- - 40 g bột lúa mạch đen
- - 1/4 cốc đường
- - 150 g bơ
- - 1/2 quả chanh (vỏ chanh)
- - 1 thìa kem chua
- - 1 lòng đỏ trứng
- - một chút muối
- Đổ đầy:
- - 1 kg táo
- - 6 thìa đường
- - 1 túi đường vani
- - 1 thìa cà phê quế
- - một số ít nho khô
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị bột. Để làm điều này, hãy kết hợp bột mì, bột lúa mạch đen, đường cát, muối và vỏ chanh. Dùng thìa khuấy đều. Thêm bơ, kem chua và lòng đỏ trứng và khuấy cho đến khi mịn.
Bước 2
Tạo thành một quả bóng từ bột kết quả. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 45 phút.
Bước 3
Trong khi bột nghỉ, chuẩn bị phần nhân bánh. Ngâm nho khô trong hỗn hợp gồm 1/3 cốc rượu rum và 1/3 cốc nước. Tiếp theo, gọt vỏ táo và bào chúng trên một chiếc máy xay thô. Sau đó thêm đường cát, vani, vỏ chanh và nước trái cây, quế, nho khô.
Bước 4
Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng 28x23cm và rắc bột mì lên. Lấy bột từ tủ lạnh ra và chia thành hai phần bằng nhau. Rắc bột mì lên bề mặt làm việc, cán mỏng bột (1 phần) thành hình chữ nhật có chiều dài bằng chiều dài đĩa nướng. Sau đó dàn bột thành khuôn.
Bước 5
Tiếp theo, bạn cho phần nhân lên trên miếng bột. Lặp lại tương tự với phần bột còn lại và đặt lên trên phần nhân. Dùng nĩa đâm vào bột ở nhiều chỗ.
Bước 6
Nên nướng trong lò ở nhiệt độ 200 C trong 40 phút. Nướng xong để bánh nguội hẳn rồi rắc đường bột lên trên. Cắt thành hình vuông và phục vụ.
