Món khai vị thơm ngon đặc biệt này là món ăn hoàn hảo ngay cả khi dùng trên một bàn tiệc liên hoan. Đồng thời, phô mai chiên được chế biến đơn giản và nhanh chóng đến mức bạn có thể nấu nó gần như ngay lập tức - cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ vào bữa trưa hoặc chỉ để làm hài lòng gia đình bạn với những món ăn ngon.
Nó là cần thiết
- - pho mát cứng - 200 g;
- - trứng - 3 chiếc;
- - bột mì;
- - vụn bánh mì.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi cắt pho mát thành từng lát hoặc thanh. Các miếng phải dày khoảng 1 đến 2 cm.
Bước 2
Đập trứng bằng nĩa, thêm chút muối. Bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích của bạn.
Bước 3
Đổ bột mì và vụn bánh mì vào bát riêng. Nếu không có bột, bạn có thể chỉ dùng bột mì - điều này sẽ làm cho pho mát chỉ ngon, nếu không rất giòn.
Bước 4
Đổ một vài thìa dầu hướng dương tinh luyện vào chảo. Nên đổ nhiều dầu hơn để phô mai được chiên vàng đều các mặt. Chúng tôi đặt trên lửa vừa.
Bước 5
Nhúng từng miếng phô mai vào trứng. Sau đó nhúng thật chặt vào bột. Nên đậy kín tất cả các mặt của phô mai để phô mai chảy ra không để lại kẽ hở cho việc chảy ra ngoài trong quá trình chiên. Sau đó nhúng nó một lần nữa vào trứng, và một lần nữa vào bột mì. Sau đó, trong trứng và bánh mì vụn.
Bước 6
Cho phô mai vào bơ nóng và chiên ở tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu. Tốt hơn hết bạn nên đặt các miếng thành phẩm lên khăn giấy trước để mỡ thừa thoát ra ngoài. Sau đó chuyển ra đĩa và phục vụ với nước sốt yêu thích của bạn.
Bước 7
Công thức này cũng có thể được sử dụng để làm pho mát sữa lên men. Ví dụ, pho mát suluguni chiên. Nó ít bị bung ra khi chiên, do đó, phần tẩm bột có thể không chứa trứng. Chỉ cần nhúng phô mai vào nước và bột mì là đủ. Bạn có thể thêm vào bột mì, ngoài muối, cà ri, adjika khô và các gia vị nóng khác. Và nếu bạn có phô mai Adyghe, thì bạn có thể chiên nó mà không cần gì cả - nó vẫn giữ hình dạng rất tốt.
