Ức gà tự nó là một món ăn nhẹ nhàng nhưng thỏa mãn. Theo công thức này, ức trở nên mềm và ngon ngọt, và đây là điều quan trọng nhất, vì thịt gà thường bị khô. Chúng tôi sẽ sử dụng hạt dẻ cười và pho mát mềm làm nhân.
Nó là cần thiết
- - 4 ức gà mỗi con nặng 150 g;
- - 50 g phô mai mềm;
- - 50 g hạt dẻ cười đã tách vỏ và không ướp muối;
- - 1 quả cam;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - tiêu đen, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa ức gà dưới vòi nước và dùng khăn giấy thấm khô. Dùng dao sắc cắt một túi dọc ở mỗi bên ngực. Muối thịt cả bên ngoài và bên trong túi. Nêm nếm cho vừa ăn.
Bước 2
Gọt vỏ và xay hạt dẻ cười trong máy xay sinh tố. Chúng ta phải lấy các loại hạt không ướp muối. Bạn có thể nạo pho mát mềm hoặc nghiền bằng nĩa, sau đó trộn với hạt dẻ cười đã cắt nhỏ. Bạn sẽ nhận được một khối nhão.
Bước 3
Đổ nước sôi lên quả cam, dùng khăn giấy thấm khô. Xay nhuyễn vỏ cam và trộn với hỗn hợp phô mai hồ trăn. Đổ đầy khối ức gà vào các túi trong ức gà, dùng tăm kẹp chặt các mép đã được làm ẩm trước đó bằng nước lạnh.
Bước 4
Đánh đều các mặt ức gà đã chuẩn bị với dầu ô liu, để thuận tiện hơn khi dùng bàn chải ẩm thực. Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng, nướng thịt không quá 15 phút, liên tục lật mặt.
Bước 5
Ức gà với nhân hạt dẻ cười đã sẵn sàng, như một món ăn nhẹ cho thịt gà mềm như vậy, cà chua nhỏ, cũng chiên nhẹ trên vỉ, rất thích hợp. Không nên chế biến một món ăn tinh tế với các món ăn kèm thịnh soạn (ví dụ, mì ống hoặc kiều mạch).
