Brownie là một món tráng miệng làm từ sô cô la cực kỳ ngon với sự bổ sung của nhiều loại hạt khác nhau. Tuy nhiên, món ăn này được chế biến một cách nhanh chóng và dễ dàng, và nó còn được ăn nhanh hơn - gần như ngay lập tức!
Nó là cần thiết
- - hạt dẻ cười đã bóc vỏ ngâm muối - 80 g;
- - lòng trắng trứng - 1 miếng;
- - một chút muối (rất mịn);
- - sô cô la đen (không quá 60% ca cao) - 140 g;
- - bột mì - 120 g;
- - bơ - 240 g (220 cho bột, 20 cho khuôn);
- - đường cát (mịn) - 250 g;
- - trứng - 4 chiếc.
Hướng dẫn
Bước 1
Lò làm nóng lên đến 150 độ. Protein được trộn với muối, sau đó hạt dẻ cười được bôi mỡ bằng hỗn hợp này, đặt trên khay nướng có phủ giấy nấu ăn. Hạt dẻ cười được rang trong lò trong 10 phút, để nguội và cắt nhỏ. Nhiệt độ lò tăng lên 170 độ. Lúc này, phần bột đang được chuẩn bị.
Bước 2
Sô cô la được nghiền nhỏ và đun chảy trong nồi cách thủy. Bơ được trộn với sô cô la, đường cát và trứng, hạt dẻ cười và bột mì được đưa vào bột, tất cả mọi thứ được trộn kỹ lưỡng.
Bước 3
Đĩa nướng (22 x 24) được phết dầu và phủ giấy ăn. Bột được dàn thành lớp khoảng 2,5 cm, dạng cho vào lò nướng, nướng bánh trong 20-25 phút.
Bước 4
Bánh thành phẩm lấy ra khỏi lò, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Vỏ bánh được làm lạnh được cắt thành hình vuông với cạnh khoảng 5 cm, như vậy sẽ có được những chiếc bánh hạnh nhân thơm ngon, có thể trang trí bằng đường bột nếu muốn.
