Công thức làm bánh bông lan cực đơn giản với kem bơ cổ điển dành cho những người yêu thích sự kết hợp đôi bên cùng có lợi giữa cà phê đậm đà và sô cô la ngọt ngào!
Nó là cần thiết
- Bánh bông lan:
- 150 g bột mì;
- 100 ml sữa;
- 100 ml cà phê espresso;
- 25 g bột ca cao không đường;
- 200 g đường;
- 1 quả trứng;
- 6 g bột nở.
- Kem:
- 150 g bơ;
- 200 g đường đóng băng;
- 60 g bột ca cao không đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ rồi chuẩn bị 2 khuôn tròn đường kính 22 cm, phết bơ và rắc nhẹ bột mì lên trên.
Bước 2
Rây hỗn hợp bột mì, bột nở, cacao vào âu lớn. Thêm 200 g đường, khuấy đều.
Bước 3
Đổ sữa, cà phê espresso vào hỗn hợp nguyên liệu khô; thêm một quả trứng. Trộn kỹ tất cả mọi thứ, nhưng nhanh chóng cho đến khi mịn, tốt nhất là bằng máy trộn, sau đó đổ vào các dạng đã chuẩn bị.
Bước 4
Gửi các dạng bột vào lò nướng đã làm nóng trước trong khoảng nửa giờ. Độ sẵn sàng của việc nướng có thể được xác định theo tiêu chuẩn: bằng tăm.
Bước 5
Cẩn thận lấy bánh thành phẩm ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn.
Bước 6
Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể chuẩn bị kem. Để thực hiện, bạn chỉ cần đánh bơ đã được làm mềm với đường bột và bột ca cao cho đến khi mịn.
Bước 7
Đánh bông những chiếc bánh đã nguội với kem, phủ kem lên mặt và mặt bánh. Bạn cũng có thể trang trí bánh với sô cô la hoặc bánh waffle chip, vụn sô cô la chip, các loại hạt nếu muốn.
Bước 8
Đặt bánh vào tủ lạnh ít nhất 3 giờ - kem sẽ cứng lại. Sau đó, bạn có thể phục vụ.
