Chắc hẳn mỗi người trong chúng ta đều liên tưởng súp sữa với mì sữa, không thể thiếu từ thời thơ ấu. Nhưng nếu bạn thay thế sữa thông thường bằng kem béo, thì chúng ta sẽ có được một món súp thơm ngon, tinh tế và rất bổ dưỡng, có thể làm ấm bạn trong bất kỳ thời tiết mùa đông nào.
Nó là cần thiết
- -1 củ cà rốt vừa
- -0,5 kg cùi bí ngô
- -1 đầu hành tây lớn
- -200 mi li lít kem
- - ớt chuông
- -100 g thịt xông khói béo
- - ổ bánh mì
- -dầu thực vật
- - rau thơm, muối, ớt bột
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ và cắt bí thành từng miếng nhỏ, nướng trong lò ở nhiệt độ 220 độ (khoảng nửa tiếng). Rửa và gọt vỏ các loại rau. Cắt nhỏ cần tây, hành tây, ớt chuông và cà rốt thành những thanh cỡ vừa và chiên trong dầu thực vật, muối và nêm tiêu đen.
Bước 2
Cho các loại rau đã chuẩn bị vào nồi, thêm một cốc nước và kết hợp với bí đỏ đã nướng và đun sôi. Xay khối lượng thu được bằng máy xay sinh tố, đến độ nhuyễn, nếu cần, có thể thêm một chút muối. Đổ kem vào máy xay nhuyễn, cho súp sôi trở lại rồi bắc ra khỏi bếp.
Bước 3
Chuẩn bị bánh mì nướng. Để làm điều này, hãy cắt ổ bánh thành những khối vuông vừa phải, rưới dầu và rắc ớt bột lên trên, sau đó cho vào lò nướng trong 10-12 phút. Chiên nhẹ miếng thịt xông khói trong chảo. Đổ súp nóng vào bát, và đặt một dải thịt xông khói ở giữa, với một số bánh mì nướng bên cạnh.
