Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn súp hành tây. Bởi vì hàm lượng calo thấp, nó được yêu thích bởi những người ăn kiêng, cũng như những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh. Súp hành tây có chứa nhiều nguyên tố vi lượng, vitamin và flavonoid, đó là lý do tại sao nó có: đặc tính kháng khuẩn, chống viêm và tái tạo.
Nó là cần thiết
- Thành phần:
- - 1 kg hành tây;
- - 1 lít nước luộc gà;
- - 3 muỗng canh. thìa rượu mạnh;
- - 1 muỗng canh. một thìa bột mì;
- - 25 g bơ;
- - 1 muỗng canh. một thìa dầu ô liu;
- - 1 thìa cà phê đường;
- - muối và tiêu.
- Để làm bánh mì nướng:
- - 10 lát bánh mì baguette kiểu Pháp;
- - 2 nhánh tỏi;
- - 1 muỗng canh. một thìa mù tạt;
- - 50 g phô mai.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt hành tây thành nửa vòng. Đổ dầu ô liu vào chảo có đáy dày hoặc vào chảo để đun chảy bơ. Chúng tôi trải hành tây và đun nhỏ lửa trên lửa chậm nhất trong khoảng 20 phút dưới một nắp đậy kín.
Bước 2
Sau khi đun nhỏ lửa, mở nắp và thêm đường, muối và tiêu. Chúng tôi đóng nắp và để lửa nhỏ trong 30 phút nữa. Đường sẽ làm cho hành tây bị caramel.
Bước 3
Thêm hỗn hợp hành tây thu được vào nước dùng ấm. Cho dần dần bột mì vào và trộn kỹ để không bị vón cục. Đổ rượu trắng, rượu mạnh và muối vào. Và để trên lửa nhỏ trong 30 phút nữa.
Bước 4
Phơi khô các lát bánh mì baguette kiểu Pháp đã cắt trong lò, thoa tỏi, mỡ với mù tạt và rắc pho mát.
Bước 5
Đổ súp vào khuôn chịu lửa, đặt bánh mì nướng lên trên khuôn súp và cho vào lò nướng. Món súp nên có lớp vỏ pho mát nướng.
