Món khai vị Trứng tráng men cho bàn tiệc là món ăn hoàn hảo cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào do hương vị tinh tế và vẻ ngoài hấp dẫn của nó. Đối với thành phần của aspic, bạn có thể chọn các sản phẩm như rau tươi và luộc, đậu đóng hộp, ngô, giăm bông, thịt gà phi lê, nấm, cua, trứng luộc, rau thơm, v.v.
Nó là cần thiết
- - vỏ trứng gà - 10 chiếc;
- - nước dùng gà hoặc bò - 0,4 l;
- - gelatin - 20 g (1 gói);
- - ớt chuông ngọt - 1 cái;
- - ngô đóng hộp - 250 g;
- - thịt giăm bông hoặc thịt gà - 250 g;
- - trứng gà - 3 chiếc;
- - lá mùi tây - 1 bó.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa thật sạch trứng tươi, tốt nhất là bằng xà phòng, rửa sạch và lau khô. Cẩn thận chọc một lỗ nhỏ có đường kính khoảng 1–2 cm ở mỗi bên từ mặt cùn. Đổ trứng vào hộp có nắp đậy. Sử dụng một số cho công thức này và sử dụng phần còn lại cho các món ăn khác. Lau thật khô vỏ từ bên trong. Nó sẽ phục vụ bạn như một biểu mẫu cho aspic.
Bước 2
Lấy gelatin và ngâm nó trong 10 phút trong một ít nước ấm. Sau đó đun mạnh ở lửa nhỏ cho đến khi tan hoàn toàn, nhưng không đun sôi. Sau đó trộn nó với nước dùng và lọc.
Bước 3
Hạt tiêu Bungari rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành từng khối vuông nhỏ xinh. Cắt cả giăm bông. Luộc ba quả trứng không có vỏ trong nồi nước, luộc chín, xắt nhuyễn. Mở lon ngô và xả hết nước. Đặt các thành phần trong các thùng chứa khác nhau mà không trộn lẫn.
Bước 4
Trong mỗi vỏ, bạn hãy ném một vài (2-3) lá mùi tây, sau đó xếp tất cả các nguyên liệu thành từng lớp: hạt tiêu, trứng, giăm bông, ngô. Đổ nước dùng vào và cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại. Khi "trứng" thạch đã đông hoàn toàn, cẩn thận bóc vỏ.
Bước 5
Phục vụ món ăn này trên bàn tiệc lễ hội trên một đĩa phẳng lớn, trang trí với lá xà lách, các loại rau thơm khác, rau tươi cắt lát đẹp mắt.
