Theo công thức này, nước súp có vị nhạt và thơm. Nếu bạn thay thế ức hun khói bằng thịt gà luộc, bạn sẽ có được một phiên bản mềm hơn của món súp này. Chế biến trong nước luộc gà với thêm rượu trắng.
Nó là cần thiết
- - 400 g ức gà hun khói;
- - 250 ml kem ít béo;
- - 200 g ngô đóng hộp;
- - 70 g thịt ba chỉ;
- - 60 ml rượu trắng khô;
- - 4 củ cà rốt;
- - 3 củ khoai tây;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 lít nước luộc gà;
- - 1/2 thìa cà phê kinh giới khô.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thịt xông khói thành các dải mỏng và xào trên lửa vừa cho đến khi giòn (khoảng 5 phút). Chuyển thịt xông khói đã nấu chín vào khăn giấy để thấm bớt mỡ thừa. Đặt thịt xông khói sang một bên ngay bây giờ.
Bước 2
Băm nhuyễn hành tây và cà rốt, cắt khoai tây thành khối vuông nhỏ. Trong chảo mà bạn đã chiên thịt ba chỉ, để lại 2 muỗng canh mỡ và cho hành tây và cà rốt vào xào cho đến khi mềm, khoảng 4-5 phút.
Bước 3
Tiếp theo, đổ rượu vào chảo, nấu trong vài phút, khuấy đều để rượu không bị vón cục. Chuyển các thứ trong chảo sang một cái chảo, thêm kinh giới và khoai tây gọt vỏ cắt hạt lựu. Đổ một lít nước luộc gà vào, đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa, đậy nắp, nấu trong 15 phút.
Bước 4
Thêm ngô ngọt đóng hộp không có chất lỏng vào nồi. Cắt thịt gà hun khói thành khối nhỏ, cho vào súp cùng với 10% kem béo. Đun sôi rồi bắc ngay nồi canh ra khỏi bếp.
Bước 5
Khi phục vụ, rắc thì là cắt nhỏ và thịt xông khói chiên giòn lên trên súp gà hun khói kem đã nấu chín.
