Món salad đậu gà khác thường hóa ra lại đơn giản và tươi mát, bạc hà mang lại hương thơm cho món ăn, và các đặc tính có lợi là do các loại gia vị truyền thống của Địa Trung Hải - hành, tỏi, dầu ô liu và nước cốt chanh.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho 4 phần ăn:
- - đậu Hà Lan (đậu gà) - 200 g;
- - bạc hà tươi - một bó;
- - 2 quả chanh;
- - 2 củ hành tây;
- - tiêu và muối vừa ăn;
- - 4 thìa dầu ô liu;
- - 4 quả trứng;
- - 7 nhánh tỏi (hoặc để vừa ăn).
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ đậu cô ve khô với nhiều nước rồi để qua đêm, ngày hôm sau rửa sạch bằng vòi nước. Bạn có thể sử dụng đậu gà làm sẵn, theo quy luật, chúng được bán trong các siêu thị lớn, nhưng một món ăn ngon và lành mạnh hơn sẽ chỉ xuất hiện khi sử dụng đậu cừu khô.
Bước 2
Đổ nước vào một cái chảo lớn, cho đậu xanh vào, thêm một thìa cà phê muối. Chúng ta rửa sạch 2 củ hành tây, cắt mỗi củ thành 4 phần, cho đậu xanh vào. Đun sôi nước trong chảo và nấu đậu gà cho đến khi chín mềm ở lửa vừa (có thể mất từ 1 đến 3 giờ, tùy thuộc vào thương hiệu của đậu gà).
Bước 3
Lọc đậu gà đã hoàn thành, để lại một ít nước để nấu chín. Chúng ta rửa đậu gà bằng nước lạnh. Vắt lấy nước của hai quả chanh, đổ đậu gà lên trên, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, rưới dầu ô liu và để sang một bên.
Bước 4
Luộc trứng luộc chín, lúc này rửa sạch bạc hà, dùng khăn ăn thấm khô và băm thật nhuyễn. Tỏi chúng ta rửa sạch và cũng băm nhuyễn càng tốt.
Bước 5
Cho tỏi và bạc hà vào bát đậu xanh, nhẹ nhàng trộn đều tất cả các nguyên liệu. Đổ một lượng nhỏ nước dùng còn lại sau khi luộc đậu gà. Chúng ta làm sạch trứng luộc chín, cắt đôi từng quả và cho lên trên đĩa salad. Món ăn Địa Trung Hải truyền thống đã sẵn sàng!
