Cách Nấu Món Vienna Schnitzel

Mục lục:

Cách Nấu Món Vienna Schnitzel
Cách Nấu Món Vienna Schnitzel

Video: Cách Nấu Món Vienna Schnitzel

Video: Cách Nấu Món Vienna Schnitzel
Video: Crispy, Juicy and Tender - The Secrets of the Genuine Wiener Schnitzel | Food Secrets Ep. 4 2024, Tháng Ba
Anonim

Để chế biến món Wiener Schnitzel truyền thống, thịt bê và mỡ lợn thường được dùng để chiên. Nhưng bạn cũng có thể sử dụng thịt lợn rán, thịt gà hoặc thịt gà tây. Viên schnitzel của Viennese sẽ có hương vị thơm ngon không kém, kết hợp hoàn hảo với món ăn kèm khoai tây.

Cách nấu món Vienna schnitzel
Cách nấu món Vienna schnitzel

Nó là cần thiết

  • 4 miếng thịt sườn bê (thịt lợn, thịt gà phi lê), cắt miếng 0,5 cm, mỗi miếng 150 gram
  • 2 thìa bột mì
  • 2 quả trứng
  • 2 thìa sữa
  • 1-2 nhánh tỏi băm nhỏ
  • 1,5-2 cốc vụn bánh mì
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
  • dầu hướng dương hoặc mỡ lợn để chiên

Hướng dẫn

Bước 1

Rửa lại thịt cho cốt lết bằng nước lạnh, lau khô một chút cho khỏi thừa nước, đập nhẹ.

Bước 2

Trộn bột mì và vụn bánh mì trong một cái bát nông.

Bước 3

Đánh trứng với 2 thìa sữa trong một bát riêng, thêm muối nhẹ.

Bước 4

Chà xát thịt với muối, tiêu và tỏi, cho qua máy ép tỏi.

Bước 5

Đổ dầu hướng dương vào sao cho ngập đáy chảo 1, 5-2 cm.

Bước 6

Xếp tuần tự từng miếng thịt, đầu tiên cho vào bát bột mì và vụn bánh mì, sau đó cho vào bát trứng, sau đó lại là bột mì.

Bước 7

Nhúng các miếng đã tẩm bột vào dầu nóng, chiên trong 4 phút cho mỗi mặt. Đặt miếng schnitzel đã hoàn thành lên khăn giấy để thấm bớt mỡ thừa.

Đề xuất: