Người ta có thể tranh cãi rất lâu về việc nên mua loại bánh mì nào - đen hay trắng, nhưng lợi ích của bánh mì Borodino đối với cơ thể con người là không thể nghi ngờ. “Sản phẩm trường thọ” này có nhiều đặc tính có lợi có thể ngăn ngừa nhiều vấn đề với các cơ quan nội tạng.
Làm bánh mì Borodino
Không giống như bánh mì thông thường, hạt được nghiền mịn và rây cẩn thận, bánh mì Borodino không làm mất đi phôi và các phần quan trọng khác của hạt và vỏ trước khi nướng. Do đó, các vitamin nhóm B và E, cũng như tocopherol, chất xơ, sắt, phốt pho và magiê được bảo toàn đầy đủ trong bột. Kết quả là, bánh mì Borodino không chỉ có được hương vị độc đáo mà còn giữ được tất cả các thành phần tự nhiên của nó.
Công nghệ sản xuất hiện đại cho phép nướng bánh mì Borodino chứa đầy đủ các nguyên tố khoáng chất quý giá của ngũ cốc.
Để một ổ bánh mì Borodino tươi ngon nhất có thể khi tiêu thụ, bạn nên để nó trong thùng bánh mì qua đêm. Sản phẩm tươi chứa một lượng lớn độ ẩm, ảnh hưởng đáng kể đến sự tiếp xúc của bánh mì Borodino với men tiêu hóa. Trong đêm, độ ẩm dư thừa sẽ bay hơi, và bản thân bánh mì sẽ dễ nhai và được tiêu hóa tốt hơn trong dạ dày, có khả năng phân hủy mà không tiết ra một lượng lớn dịch vị. Ngoài ra, bạn không nên bảo quản bánh mì Borodino trong túi ni lông - sản phẩm sẽ nhanh hỏng và bị nấm mốc, vì vậy tốt hơn hết bạn nên thay túi bằng gạc sạch hoặc giấy ăn có khả năng hút ẩm tốt.
Lợi ích của bánh mì Borodino
Việc sử dụng bánh mì Borodino, trước hết, sẽ có tác động tích cực đến hoạt động của túi mật. Với chế độ dinh dưỡng không hợp lý hoặc không thường xuyên, sỏi được hình thành từ nước mật và cholesterol, dẫn đến sự phát triển của bệnh viêm túi mật và bệnh sỏi mật. Hạt rau mùi, một phần của bánh mì Borodino, có đặc tính lợi mật, do đó, sau khi ăn nó, mật sẽ được tống ra khỏi bàng quang và sự ứ đọng không phát triển trong đó.
Một người ăn vài miếng Borodinsky mỗi ngày là đủ để ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh lý nội tạng khác nhau.
Ngoài ra, bánh mì Borodino chứa một lượng lớn chất xơ, loại chất xơ thực vật không bị tiêu hóa bởi ruột mà trương nở và hấp thụ tất cả các chất độc hại, loại bỏ chúng ra khỏi cơ thể cùng với phân. Do đó, các mạch máu và ruột già được làm sạch về chất lượng và hoạt động bình thường. Bánh mì Borodino cũng chứa thì là, kết hợp với hạt rau mùi, loại bỏ muối axit uric, nguyên nhân gây ra sự phát triển của bệnh gút.
