Lợi ích của thực phẩm nấu chín là gì? Và chúng có hữu ích không? Các sản phẩm được nấu trên thực tế không có các đặc tính có hại có thể có được trong quá trình chiên, nhưng đồng thời vẫn giữ được độ hấp dẫn và trở nên ngon miệng.
Tại sao thực phẩm nướng lại tốt cho bạn?
Thực phẩm nướng giữ được lượng tối đa các chất dinh dưỡng, chẳng hạn như chất chống oxy hóa, bị phá hủy trong quá trình xử lý nhiệt.
Thịt nướng cũng tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với thịt áp chảo và nhân tiện, được coi là món ăn kiêng. Thực tế là quá trình nướng không bao hàm sự hình thành của lớp vỏ, được coi là có hại nhất. Quan trọng không kém, nướng thịt không cần thêm dầu. Hơn nữa, trong quá trình nấu, mỡ thừa sẽ được nấu chảy ra khỏi thịt, điều này cũng làm giảm hàm lượng calo của món ăn.
Điều tương tự cũng có thể nói đối với các loại thực phẩm nướng khác - cá, rau, trái cây và hải sản sẽ không chỉ làm đa dạng thực đơn của bạn mà còn giúp nó lành mạnh hơn và ít calo hơn.
Đặc điểm của nướng
Dưới đây là một số mẹo đơn giản giúp bạn nướng. Vì vậy, chẳng hạn, để món ăn ngon và mềm, bạn nên ướp trước các sản phẩm. Thành phần của nước xốt có thể khác nhau và thành phần có thể bao gồm cả dầu thực vật (ví dụ như dầu ô liu), các loại thảo mộc cay và nước ép trái cây. Và để mang lại hương vị nguyên bản và giảm hàm lượng calo, sữa chua tự nhiên với sự bổ sung của các loại trái cây lạ có thể được sử dụng như một loại nước xốt.
Không có gì bí mật khi việc sử dụng muối góp phần tích tụ chất lỏng trong cơ thể, và để tránh điều này, chỉ cần hạn chế thêm gia vị này vào thực phẩm là đủ. Thay vì muối, bạn có thể sử dụng nhiều loại gia vị khác nhau, chẳng hạn như xát thịt với tiêu xay, cà ri hoặc ớt bột.
