Khi tôi còn nhỏ, tôi nghĩ rằng bà tôi nấu những chiếc bánh ngon nhất. Học cách làm điều tương tự đã trở thành ước mơ ấp ủ nhất của tôi, và bây giờ, cuối cùng, nó đã trở thành sự thật!
Nó là cần thiết
- bột:
- - 500 g bột mì,
- - 75 g bơ,
- - 1 ly sữa
- - 2 quả trứng,
- - 1 túi men khô,
- - 1 muỗng cà phê Muối,
- - 1 muỗng canh. l. Sahara.
- Đổ đầy:
- - 500 g kim ngân hoa,
- - 100 g mật ong,
- - 20 g bột mì,
- - 100 g mứt táo.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, tôi nhào bột. Đập trứng vào nồi, đổ sữa ấm vào, hòa tan men nở vào khối này. Tôi thêm muối, đường, bơ. Tôi trộn tất cả những thứ này và bắt đầu thêm bột mì, nhào bột cho đến khi có độ sệt của kem chua đặc.
Bước 2
Mình để xoong vào chỗ ấm khoảng 1-2 tiếng để bột nở ra. Tôi thường nấu hai loại bánh ngọt: từ kim ngân hoa và mứt táo. Kalina phải được hấp chín, tôi cho vào lò, làm nóng ở nhiệt độ 180 °, trong 20-25 phút.
Bước 3
Cho ngay mật ong vào để không chỉ hấp mà còn ngấm mật. Kim ngân hoa có vị ngọt, có vị chua. Mình cũng nấu trước mứt táo để làm nhân bánh, trộn với bột mì sao cho đặc hơn. Bánh nướng kim ngân hoa thường được tạo hình tam giác, nhưng tôi làm bánh nướng nhân táo với các cạnh hở và một lỗ ở giữa - với tôi thì có vẻ như chúng ngon hơn theo cách đó. Cuối cùng, tráng bánh bằng trứng đã đánh tan và cho vào lò nướng, làm nóng ở nhiệt độ 200 °, trong 10-15 phút.
