Bánh kếp với nấm là một món ăn nhẹ truyền thống hàng ngày thuộc nền ẩm thực quốc gia của Nga. Các điều kiện chính để làm bánh kếp với nấm là tâm trạng của bạn tốt và mong muốn làm cho gia đình của bạn một món ăn ngon.
Bạn sẽ cần:
- 200 g bột mì (tùy bạn chọn),
- 500 ml sữa
- Trứng 3 chiếc,
- 250 g nấm
- Bóng đèn tròn,
- Dầu chiên,
- Đường,
- Muối,
- Tiêu xay.
Sự chuẩn bị:
1) Nấm hương ta rửa sạch, lau khô, thái nhỏ. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Đun nóng dầu trong chảo, cho nấm và hành tây đã chuẩn bị vào chiên, muối và tiêu, đậy nắp lại nấu khoảng 15 phút. Tiếp theo, mở nắp và nấu nấm trong mười lăm phút. Chúng tôi loại bỏ, mát mẻ.
2) Trứng đánh thành bột, thêm đường, muối nấu chín, nhào đều. Bột nhào cho bánh xèo với nấm phải trở nên đàn hồi và trông giống như một khối đồng nhất. Tiếp tục nhào, đổ dần sữa vào.
3) Chúng tôi làm nóng chảo kỹ lưỡng và liên tục bôi trơn nó bằng bàn chải ẩm thực với dầu, nướng bánh kếp. Bánh kếp đã sẵn sàng cho một bữa ăn nhẹ, phết bơ, xếp thành một đống.
4) Xếp nấm và hành tây đã chiên lên từng chiếc bánh xèo. Như bạn có thể tưởng tượng, số lượng nhân cho bánh kếp với nấm là tùy thuộc vào bạn. Chúng tôi cuộn từng chiếc bánh pancake với nấm theo cách thuận tiện cho bạn. Đây có thể là cuộn, phong bì và thậm chí là túi.
Bánh pancake nấm ngon nhất nên ăn kèm với kem chua và trang trí bằng các loại thảo mộc tươi.
