Ratatouille là một món ăn phổ biến của Pháp, chế biến đơn giản và ngon. Món ăn này bao gồm các loại rau - cà chua, bí ngòi, ớt ngọt và hành tây. Nhưng bạn có thể làm lệch công thức ban đầu để có được món ăn ưng ý hơn. Chỉ cần thêm cá ngừ đóng hộp vào món ăn là đủ.
Nó là cần thiết
- Đối với sáu phần ăn:
- - 1,5 kg bí xanh;
- - 750 g cà chua;
- - 200 g cá ngừ đóng hộp;
- - 120 ml dầu ô liu;
- - 2 củ hành tây;
- - 1 quả ớt xanh;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ củ, thái nhỏ. Bí ngòi gọt sạch vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ. Hạt tiêu cũng loại bỏ hạt, cắt thành khối vuông. Cà chua bỏ vỏ, thái nhỏ. Dùng nĩa tán nhuyễn cá ngừ.
Bước 2
Lấy một cái chảo lớn và đun 4 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu. Thêm bí ngòi, nấu trong 3 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Sau đó, đổ vào 3 muỗng canh. muỗng canh nước, nấu trong 15 phút.
Bước 3
Trong một chảo nhỏ, đun nóng 3 muỗng canh. Dầu thìa, thêm tiêu, đậy nắp, nấu trong 15 phút trên lửa nhỏ. Bỏ ớt ra khỏi chảo, thêm hành tây vào, nấu cho đến khi chín vàng.
Bước 4
Thêm cà chua vào hành tây, nấu trong 20 phút, hỗn hợp sẽ giống như nước sốt.
Bước 5
Thêm hành tây và cà chua vào bí ngòi, thêm ớt xào, nấu cùng 10 phút. Sau đó cho cá ngừ vào đĩa, đảo đều. Phục vụ ratatouille nóng.
