Croutons là loại bánh mì nướng nhỏ có hương vị. Chúng thường được chế biến từ một số loại bánh mì. Phương pháp làm phần bổ sung giòn cho các món đầu tiên rất đơn giản.
Nó là cần thiết
- - 1 đầu súp lơ trắng nhỏ
- - hỗn hợp các loại rau thơm (hành tây, mùi tây, thì là)
- - bột cà ri
- - dầu thực vật
- - Muối
- - tiêu đen xay
- - 50 g pho mát
- - vài lát bánh mì các loại
- - bột mì
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bánh mì nướng. Lấy lớp vỏ ra khỏi lát bánh mì. Cắt cùi thành từng miếng vuông nhỏ và chiên trong dầu thực vật với một ít tỏi băm nhỏ. Sau đó cho các miếng trắng vào đĩa nướng, rắc mùi tây cắt nhỏ và pho mát bào. Đem bánh nướng đến trạng thái sẵn sàng trong lò nướng trong vài phút.
Bước 2
Tách súp lơ thành các chùm hoa và đun sôi trong nước muối nhẹ cho đến khi mềm. Trong một hộp riêng, hòa tan hai thìa bột mì vào nước ấm và khuấy đều cho đến khi mịn. Cho hỗn hợp bột vào bắp cải vài phút cho đến khi mềm.
Bước 3
Trộn các thành phần trong chảo bằng máy trộn. Dành một vài chùm hoa bắp cải. Nêm súp nhuyễn đã chuẩn bị với dầu thực vật, thêm tiêu đen và muối cho vừa ăn. Đun sôi lại hỗn hợp. Cho toàn bộ chùm hoa súp lơ và rau xanh thái nhỏ vào trong món súp đã hoàn thành.
Bước 4
Bày bánh sừng bò với súp súp lơ ra đĩa riêng. Bánh tráng thơm nên cho ra đĩa ngay trước khi ăn món. Nếu không, kết cấu giòn sẽ biến mất và bánh mì nướng sẽ tan trong nước dùng.
