Theo công thức này, một con cá tinh tế thu được, chỉ để nấu ăn, tốt hơn là lấy cá rô phi, cá hồi hồng hoặc cá hồi. Nước sốt chua cay bổ sung hoàn hảo cho hương vị của cá. Bạn có thể làm nước sốt không phải từ cây me chua mà từ rau bina, nhưng sau đó đừng quên thêm vài thìa nước cốt chanh vào cho chua.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 300 g phi lê cá;
- - 1 quả trứng;
- - bột mì, dầu thực vật, muối.
- Cho nước sốt:
- - 200 ml kem;
- - 100 g hành tây;
- - 50 g cây me chua;
- - 1 muỗng canh. một thìa bột mì;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Băm nhỏ hành để làm nước sốt, bằm nhuyễn. Phi hành trong dầu thực vật, thêm cây me chua, đổ 3 muỗng canh. thìa nước. Đun nhỏ lửa trong 3 phút.
Bước 2
Thêm kem, khuấy đều. Thêm bột mì, muối vừa ăn, khuấy tan. Đun sôi nước sốt, nhưng không được đun sôi! Cho nước sốt vào máy xay sinh tố và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 3
Nhúng cá vào bột mì, sau đó cho vào trứng đã đánh tan. Nhúng một lần nữa vào bột mì.
Bước 4
Chiên cá một mặt cho đến khi chín vàng, lật mặt và chiên mặt còn lại.
Bước 5
Bày cá ra đĩa và rưới nước sốt chua cay lên trên.
