Những người yêu thích món trai sẽ thích công thức đơn giản và nhanh chóng này chỉ cần rau tươi, rượu vang, thảo mộc và một chút giấm táo.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho 4 người:
- - 1 kg trai cả vỏ;
- - nửa ly rượu trắng;
- - một phần tư quả chanh;
- - một quả cà chua;
- - nửa củ hành tây non;
- - nửa quả ớt đỏ;
- - một tép tỏi;
- - cà rốt;
- - một vài nhánh rau oregano và mùi tây;
- - dầu ô liu;
- - Dấm táo.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng ta rửa sạch trai, cho vào nồi, đổ rượu vào, vắt lấy nước cốt chanh. Chúng tôi để lửa, nấu sau khi sôi khoảng 4-5 phút để hến mở ra.
Bước 2
Cắt tất cả các loại rau thành những khối vuông rất nhỏ, và cắt nhỏ phần rau xanh.
Bước 3
Đối với nước thịt, trộn 3 thìa dầu ô liu và một thìa giấm nho. Đập chúng bằng nĩa, thêm muối và tiêu nếu muốn.
Bước 4
Chúng tôi chuyển trai nguội vào bát. Trộn các loại rau và rau thơm với nước sốt dấm và cho hến vào. Đảo đều để từng con hến ngấm nước thịt. Phục vụ món ăn đã được ướp lạnh, trang trí với một ít rau thơm.
