Salad ấm không khác gì salad thông thường, ngoại trừ một điều: nó phải được phục vụ ấm. Ví dụ, nếu món "Olivier" hoặc "Herring under a coat" được phục vụ hơi lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng, thì ngược lại, món salad nóng sẽ được hâm nóng. Chúng cũng có thể bao gồm các thành phần thường không được cho vào những món thông thường, chẳng hạn như mì ống.
Nó là cần thiết
- - 250 g thịt xông khói hoặc giăm bông;
- - 250 g mì ống (xoắn ốc nhỏ, hình con bướm, v.v.);
- - 14-16 quả ô liu rỗ;
- - một quả ớt đỏ ngọt;
- - 150 g phô mai (tùy theo khẩu vị của bạn);
- - hai quả cà chua xay hoặc 10-12 quả. quả anh đào;
- - một vài lá húng quế xanh;
- - 180 g sữa chua nguyên chất (tốt nhất là 9%);
- - 1 muỗng cà phê nước chanh (hoặc giấm 3%);
- - một quả dưa chuột tươi nhỏ;
- - một nhánh tỏi;
- - 2 muỗng canh. dầu ô liu;
- - muối, tiêu (vừa ăn)
Hướng dẫn
Bước 1
Bắt đầu bằng cách chuẩn bị băng: nó nên được ngấm một chút trong tủ lạnh. Gọt vỏ dưa chuột và bào trên máy xay mịn nhất. Kết hợp hỗn hợp xay nhuyễn thu được với sữa chua, nước cốt chanh, tỏi băm nhuyễn và dầu ô liu. Nêm muối, tiêu, khuấy đều và cho vào tủ lạnh.
Bước 2
Luộc mì ống cho đến khi mềm, cho vào chao.
Bước 3
Cắt ớt đỏ thành khối vuông và chiên một chút cho đến khi nó trở nên mềm.
Bước 4
Cắt thịt xông khói hoặc giăm bông thành các miếng thích hợp: thịt xông khói - dải, giăm bông - hình khối. Nếu muốn, bạn có thể chiên thịt xông khói một chút - nó sẽ ngon hơn, nhưng điều này là không cần thiết.
Bước 5
Bào pho mát. Cắt cà chua thành từng miếng ngẫu nhiên; Nếu sử dụng cà chua bi, bạn chỉ cần cắt đôi mỗi quả cà chua. Bạn cũng có thể cắt ô liu tùy thích: làm đôi hoặc thành từng khoanh.
Bước 6
Trước khi phục vụ, kết hợp mì ống, ớt đỏ, thịt xông khói và đun trong chảo.
Bước 7
Cho mì ống với hạt tiêu và thịt xông khói ra đĩa, thêm ô liu, cà chua vào, đảo đều. Nêm nước sốt đã chuẩn bị trước, đảo đều một lần nữa và rắc phô mai lên trên. Ngoài ra, bạn có thể trang trí món salad với bất kỳ loại rau xanh nào ở trên, ô liu nguyên trái hoặc ô liu.
