Làm thế nào để tự làm giấm 6%? Nhiều bà nội trợ có lẽ muốn biết câu trả lời cho câu hỏi này trong giai đoạn thu hoạch dưa muối cho mùa đông. Không khó để có được loại giấm như vậy tại nhà từ 9% hoặc tinh chất. Điều chính là biết tỷ lệ pha loãng chính xác.
Giấm 6% được sử dụng thường xuyên nhất khi ngâm rau cho mùa đông. Tuy nhiên, thành phần này cũng có thể được sử dụng trong các trường hợp khác. Ví dụ, nồng độ giấm này thường được sử dụng trong các món nướng hoặc salad tự làm. Dung dịch 6% cũng thường được sử dụng khi ướp thịt để làm thịt nướng.
Cách làm từ tinh chất
Thông thường mọi người quan tâm đến cách làm giấm 6% từ 70%. Tinh chất, vì nó rất tiết kiệm, đơn giản là rất phổ biến đối với các bà nội trợ, và do đó, nó có sẵn trong hầu hết các nhà. Để tạo ra 6% giấm, bạn sẽ cần nước, bát đĩa sứ hoặc thủy tinh sạch và một muỗng canh bằng thép. Tốt hơn là lấy nước lọc, đun sôi, ở nhiệt độ phòng.
Vì vậy, hãy lấy một thìa tinh chất. Đổ chất lỏng vào đĩa đã chuẩn bị. Đổ nước đun sôi vào cốc. Đổ 11 thìa nước vào bình chứa tinh chất. Khuấy kỹ dung dịch ở công đoạn cuối cùng. Giấm 6% đã sẵn sàng. Bây giờ nó có thể được sử dụng cho mục đích dự định của nó.
Cách làm 6% từ giấm 9%
Trong trường hợp này, sẽ thuận tiện hơn nếu không sử dụng thìa mà là ly hoặc, ví dụ, ly, làm vật chứa đo lường. Ở công đoạn đầu tiên, bạn cũng cần đun sôi nước và để nguội. Tiếp theo, bạn nên lấy một chai có 9% giấm và đổ vào ly, cho đầy 2/3 thể tích của bình sau. Sau đó, bạn chỉ cần đổ đầy nước đến miệng ly. Tức là, để có được 6% giấm từ 9%, bạn cần sử dụng 1/3 phần nước cho 2/3 lượng giấm.
Nếu bạn cần lấy chính xác nồng độ chính xác là 6%, thay vì một chiếc kính thông thường, bạn có thể sử dụng, ví dụ, bạn có thể sử dụng một chiếc kính y tế đã được đo. Hoặc làm khác đi một chút. Để có được chính xác 6% giấm, bạn nên:
- lấy hai thùng chứa - một thùng lớn hơn, thùng kia nhỏ hơn;
- đổ đầy giấm vào một thùng nhỏ hơn (để không bị bắn tung tóe);
- đổ lượng giấm đã đo được vào một thùng lớn;
- đổ đầy nước vào một nửa thùng nhỏ hơn đã bỏ trống;
- đổ nước vào một thùng lớn với giấm 9%.
Trong trường hợp này, bạn cũng sẽ nhận được tỷ lệ từ 1/3 đến 2/3. Nhưng phương pháp nhân giống này có thể được coi là chính xác hơn. Rốt cuộc, đo nửa ly dễ hơn 2/3.
Lời khuyên hữu ích
Vì vậy, bây giờ bạn biết làm thế nào để làm cho giấm 6% từ 70% hoặc 9%. Thủ tục rất đơn giản. Tuy nhiên, khi thực hiện, bạn nên cẩn thận. Xét cho cùng, giấm, mặc dù yếu, nhưng vẫn là axit. Nếu nó dính trên da hoặc niêm mạc, chúng phải được rửa ngay bằng nhiều nước. Khi pha loãng tinh chất, và thậm chí cả giấm 9%, bạn cũng không nên cúi xuống vật chứa quá nhiều. Hơi của axit này cũng có thể gây nguy hại cho sức khỏe.
