Quê hương của hạt nhục đậu khấu là quần đảo Maluku, được biết đến với cái tên "Quần đảo gia vị". Nó cũng được trồng trên các hòn đảo của Quần đảo Mã Lai, vùng Caribe và các vùng nhiệt đới của Châu Phi.
Muscat là một loài cây thân gỗ thường xanh thuộc họ Muscataceae cho quả nhiều thịt được thu hoạch 2-3 lần một năm khi bộc lộ đầy đủ. Cùi, các loại hạt và arillus được loại bỏ khỏi cây trồng đã chọn và sấy khô. Các loại trái cây tách khỏi vỏ được tiếp tục sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Dầu nhục đậu khấu được lấy từ hạt của quả chín mọng bằng phương pháp chưng cất hơi nước.
Vỏ khô của nhục đậu khấu được bán như một loại gia vị được gọi là mace hoặc nutmeg.
Từ xa xưa, nhục đậu khấu đã được biết đến như một chất làm mát không khí và một loại thuốc thảo dược hữu hiệu. Pliny the Elder đã mô tả các đặc tính y học của nó vào thế kỷ 1 sau Công nguyên. Họ bắt đầu buôn bán nó vào thế kỷ thứ 6, và đến cuối thế kỷ thứ 12 họ đã biết đến nó ở Châu Âu. Giá hạt nhục đậu khấu lúc đó rất cao do giao hàng khó khăn. Vào thời Trung cổ, trái cây được ban tặng với những đặc tính kỳ diệu. Những người chữa bệnh đã giới thiệu nó cho nam giới để tăng cường hiệu lực. Nhục đậu khấu được sử dụng và làm thuốc gây mê trong điều trị các khối u, bệnh lao, các bệnh về cơ và khớp.
Nhục đậu khấu rất giàu chất béo và protein, vitamin, các nguyên tố đa lượng và vi lượng. Axit myristicic được tìm thấy trong nó có hại cho gan với số lượng lớn. Vì vậy, người ta khuyên nên thêm hạt vào các món ăn ẩm thực và các chế phẩm thuốc rất cẩn thận.
Giá trị chính của nhục đậu khấu nằm ở tinh dầu béo và tinh dầu, trong hạt có tới 50%. Chúng được sử dụng bên ngoài để không gây hại cho sức khỏe nếu dùng quá liều. Dầu nhục đậu khấu giúp loại bỏ tình trạng căng thẳng quá mức và căng thẳng, giảm căng thẳng thần kinh, cải thiện trí nhớ và sự chú ý, tăng cảm giác thèm ăn, và thúc đẩy hoạt động tốt của đường tiêu hóa. Gia vị ức chế sản xuất các chất gây viêm trong cơ thể, do đó chúng điều trị loét dạ dày. Do đặc tính giảm đau và khử trùng, quả óc chó giúp giảm đau, tiêu diệt vi trùng và tăng cường miễn dịch. Vì vậy, trong mùa lạnh và cảm cúm, nên sử dụng đèn xông tinh dầu nhục đậu khấu trong nhà.
Ngoài ra, nhục đậu khấu còn có tác dụng cầm máu, kháng nấm, long đờm, chống co thắt, lợi tiểu, chống oxy hóa, làm se, nhuận tràng, kích thích toàn thân. Trong thẩm mỹ, nó được sử dụng để cải thiện lưu thông máu và tái tạo tế bào da, giảm sưng và viêm. Nó có tác động tích cực đến sự phát triển của tóc, ngăn ngừa rụng tóc và gàu.
Dầu nhục đậu khấu được sử dụng trong nước hoa để tạo ra các thành phần cay phương Đông.
Muscat được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nó được thêm vào xúc xích và xúc xích, được sử dụng để chế biến cá cay và dưa chua. Chúng có hương vị với đồ ngọt, bánh quy, bánh ngọt, kem và bánh ngọt. Nó được thêm vào súp gà và rau, các món chính của thịt cừu, thịt bò, thịt lợn. Nó đặc biệt tốt với gà và trò chơi. Các món rau, trứng, ngũ cốc, bột mì và nước sốt có hương vị từ các loại hạt.
Nó nên được ghi nhớ về chống chỉ định. Đó là mang thai, động kinh, khó chịu thần kinh, thời thơ ấu, không dung nạp cá nhân với các chất có trong hạt. Không mong muốn dùng các loại thuốc khác cùng lúc và vượt quá liều lượng. Và lời khuyên của bác sĩ sẽ luôn có ích.
