Giấm là một dung dịch nước của axit axetic. Loại gia vị này đã được con người biết đến từ xa xưa. Hiện tại, sản phẩm này thấy rất nhiều công dụng. Giấm được dùng làm gia vị cho các món ăn khác nhau, làm đồ uống và nước xốt. Trong sản xuất, giấm được sử dụng trong nước sốt, làm sạch và chất tẩy rửa, chất khử mùi và kem dưỡng da khác nhau.
Nó là cần thiết
-
- tinh chất giấm;
- Nước;
- ly đo lường.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy tinh chất giấm (axit). Lưu ý rằng 100 ml axit chứa 70 ml giấm nguyên chất. Quyết định nồng độ bạn cần để pha loãng tinh chất giấm. Trong nấu ăn và sử dụng trong gia đình, loại giấm phổ biến nhất là 3%, 6% và 9%. Để chuẩn bị nước ướp và các loại băng khác nhau, 9% thường được sử dụng nhất.
Bước 2
Nhìn vào nhãn trên chai tinh chất. Thông thường nó nói làm thế nào để pha loãng nó để làm giấm. Nếu bạn cần chuẩn bị 3% giấm, sau đó pha loãng 1 phần axit với 22 phần nước. Đối với giấm 6%, pha loãng 1 phần axit với 11 phần nước. Và để tạo ra 9% giấm, hãy pha loãng 1 phần axit axetic với 7 phần nước.
Bước 3
Lập tỷ lệ nghịch để tính đúng lượng nước và axit axetic cần thiết để chuẩn bị lượng giấm yêu cầu có nồng độ khác. Ví dụ, nếu bạn cần chuẩn bị 100 ml giấm 10%, sau đó thực hiện các phép tính đơn giản. 100 ml giấm 10% chứa 10 ml giấm 100%; 100 ml giấm 70% (hoặc axit) - 70 ml. Bạn nhận được tỷ lệ: 100 tương ứng với 70, như x - đến 10. Do đó, rõ ràng là x = 14, 3. Do đó, bạn cần thêm 14, 3 ml giấm tinh chất vào 85, 7 ml nước. Dựa trên sơ đồ này, bạn sẽ cần 36 ml tinh chất giấm và 64 ml nước để chuẩn bị 25% giấm; 71 ml axit và 29 ml nước - để tạo 50% giấm.
