Bánh nướng xốp với mascarpone và quả mọng là một món tráng miệng rất tinh tế và thơm. Thay vì khuôn bánh muffin nhỏ, bạn có thể sử dụng khuôn lớn, nhưng điều này sẽ làm tăng thời gian nấu nướng. Nếu bạn lấy quả mọng đông lạnh, trước tiên hãy rã đông chúng để chất lỏng dư thừa là thủy tinh. Quả việt quất và quả nam việt quất là lý tưởng cho công thức này.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 200 g bột mì;
- - 150 g đường;
- - 3 quả trứng;
- - 2 thìa cà phê ca cao và bột nở;
- - vỏ từ 1 quả chanh.
- Đối với kem:
- - 150 g mascarpone;
- - 50 g đường;
- - 2 quả trứng.
- Để đăng ký:
- - 200 g quả mọng;
- - 100 g sô cô la.
Hướng dẫn
Bước 1
Loại bỏ vỏ chanh - sử dụng một con dao chuyên dụng hoặc chỉ cần nạo nó. Trộn đường và trứng, đánh bông nhẹ. Thêm bột mì và bột nở vào, khuấy đều. Chia bột làm đôi, thêm bột cacao vào một và vỏ cam vào một.
Bước 2
Đối với kem, đánh trứng với đường, thêm mascarpone, trộn đều.
Bước 3
Cho một ít bột màu sẫm vào khuôn (bạn có thể dùng cả khuôn thường và khuôn silicon). Đặt quả châu lên trên, phủ bột nhẹ, đặt thêm vài quả châu lên trên.
Bước 4
Lớp cuối cùng là kem mascarpone. Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng.
Bước 5
Nướng bánh nướng xốp ở 180 độ trong 30-35 phút. Sau đó, để nguội hoàn toàn và chỉ sau đó lấy ra khỏi khuôn.
Bước 6
Đổ sô cô la nóng chảy lên bánh nướng xốp đã hoàn thành với mascarpone và quả mọng. Ngoài ra, bạn có thể trang trí trên cùng với quả mọng và lá bạc hà.
