Bánh thơm ngon với một chút kiều mạch, hương thơm của quế, vị anh đào và các loại hạt, và lớp vỏ giòn. Có thể nấu trong một chảo bánh lớn hoặc trong những cái nhỏ.
Nó là cần thiết
- - 150 ml sữa;
- - 100 g bột kiều mạch, bột mì, quả anh đào đông lạnh mỗi loại;
- - 70 g đường nâu;
- - 2 quả trứng;
- - nước ép và vỏ từ nửa quả cam;
- - muối, quế xay, bột nở, quả óc chó.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn bột mì với bột nở, một chút muối, bột quế và đường. Xay các loại hạt đến trạng thái vụn, thêm vào bột.
Bước 2
Đánh trứng gà với sữa và nước cam, cho vào bột mì, trộn đều tất cả mọi thứ, thêm vỏ cam và quả mọng (không cần rã đông), trộn tất cả mọi thứ một lần nữa, nhưng không đánh bại - bột sẽ biến thành một hơi vón cục, điều này là bình thường, tất cả là do quả anh đào. Nhân tiện, bạn có thể lấy bất kỳ quả mọng đông lạnh nào khác theo sở thích của bạn để làm bánh nướng xốp kiều mạch.
Bước 3
Đổ bột đã hoàn thành vào chảo bánh lớn hoặc hộp thiếc nhỏ, nướng cho đến khi chín mềm ở 180 độ. Bánh lớn sẽ mất khoảng 50-55 phút để nướng, và bánh nhỏ sẽ mất khoảng 20-25 phút. Nếu nướng bánh cupcake trong khuôn silicone, bạn không cần bôi dầu, nhưng tốt hơn nên bôi bơ vào khuôn kim loại và rắc vụn bánh mì để khi nướng xong có thể lấy ra dễ dàng hơn.
Bước 4
Bánh nướng xốp lớn có thể có một vết nứt lớn - điều này là bình thường và thậm chí còn đẹp hơn. Bánh nướng xốp kiều mạch với quả mọng đều ngon như nhau cả khi ấm và ướp lạnh.
