Pasta có thể vừa là một món ăn hàng ngày vừa là một món ăn thú vị trong ngày lễ. Món mì Ý sốt thịt cua sẽ là một món ngon thực sự cho thực khách. Hơn nữa, món ăn này có thể được chuẩn bị trong một thời gian khá ngắn.
Nó là cần thiết
-
- 300 g bột mì mềm;
- 100 g bột mì cứng;
- 4 quả trứng;
- muối và tiêu;
- 1 củ hành tây nhỏ;
- 2 nhánh tỏi;
- một bó rau mùi tây;
- 3-4 quả cà chua;
- 300 g thịt cua;
- 100 ml kem;
- parmesan bào.
Hướng dẫn
Bước 1
Tạo hỗn hợp sệt. Có thể mua loại làm sẵn, nhưng tươi sẽ ngon hơn nhiều. Để làm điều này, hãy nghiền bột mì mềm và cứng rồi đặt lên thớt cán. Làm một chỗ lõm ở giữa và đập trứng ở đó, sau đó thêm một chút muối. Kết hợp các thành phần và nhào bột bằng tay của bạn cho đến khi mịn. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh nửa tiếng. Lấy khối lượng ra và cán nó thành một lớp mỏng. Tiếp theo, cắt bột thành các dải hẹp hoặc rộng. tùy thuộc vào hình thức mì ống mà bạn thích hơn. Chúng cũng có thể được làm dưới dạng cung. Rắc bột mì lên phần mì đã hoàn thành. Nấu trong nước muối sôi với một thìa dầu thực vật. Thời gian nấu phụ thuộc vào kích thước của mì và sở thích của bạn. Mì spaghetti rất mỏng nấu trong 4-5 phút, loại dày hơn thì lâu hơn. Hãy thử chúng trước khi lấy ra khỏi bếp. Không để mì ống trong nước - hãy để ráo nước ngay sau khi nấu.
Bước 2
Tạo hỗn hợp sệt. Có thể mua loại làm sẵn, nhưng tươi sẽ ngon hơn nhiều. Để làm điều này, hãy nghiền bột mì mềm và cứng rồi đặt lên thớt cán. Làm một chỗ lõm ở giữa và đập trứng ở đó, sau đó thêm một chút muối. Kết hợp các thành phần và nhào bột bằng tay của bạn cho đến khi mịn. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh nửa tiếng. Lấy khối lượng ra và cán nó thành một lớp mỏng. Tiếp theo, cắt bột thành các dải hẹp hoặc rộng. tùy thuộc vào hình thức mì ống mà bạn thích hơn. Chúng cũng có thể được làm dưới dạng cung. Rắc bột mì lên phần mì đã hoàn thành. Nấu trong nước muối sôi với một thìa dầu thực vật. Thời gian nấu phụ thuộc vào kích thước của mì và sở thích của bạn. Mì spaghetti rất mỏng nấu trong 4-5 phút, loại dày hơn thì lâu hơn. Hãy thử chúng trước khi lấy ra khỏi bếp. Không để mì ống trong nước - hãy để ráo nước ngay sau khi nấu.
Bước 3
Cho mì đã luộc vào chảo cùng với nước sốt, đảo đều. Bạn có thể rắc Parmesan bào lên mì trước khi dùng. Rượu trắng khô là thích hợp nhất để làm thức uống cho một món ăn như vậy.
