Bánh táo là một món cổ điển trong số các loại bánh nướng ngọt. Có một số lượng lớn các loại của họ, mỗi bà nội trợ có công thức riêng của mình. Một lựa chọn thú vị là bánh nướng nhỏ nướng trong hộp thiếc muffin.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 350 gr. bột mì;
- - một thìa cà phê muối;
- - 30 gr. đường (khoảng 2 muỗng canh);
- - 230 gr. bơ;
- - từ 60 đến 120 ml nước đá.
- Để điền:
- - 8 quả táo cỡ vừa;
- - 100 gr. Sahara;
- - một thìa nước cốt chanh;
- - một thìa cà phê quế xay;
- - một chút muối;
- - 30 gr. bơ (khoảng 2 muỗng canh);
- - 15 gr. bột bắp (một muỗng canh và một muỗng cà phê);
- - một ít dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho bột mì, muối và đường vào tô trộn, trộn đều và thêm các miếng bơ. Đổ một ít nước vào và dùng thìa trộn đều các nguyên liệu để bụi không bay lên khi đánh bằng máy trộn. Ta bắt đầu nhào bột, đổ dần nước vào. Bột không được quá chắc cũng không quá nhão.
Bước 2
Dùng giấy bạc bọc kín khối bột đã hoàn thành và để vào tủ lạnh trong một giờ.
Bước 3
Lúc này, chúng tôi đang chuẩn bị nhân bánh. Cắt táo thành từng miếng nhỏ và trộn với đường, nước cốt chanh, quế, tinh bột và một chút muối.
Bước 4
Đổ bơ đã đun chảy vào và trộn đều tất cả các nguyên liệu.
Bước 5
Làm nóng lò nướng ở 180C, bôi một ít dầu thực vật vào chảo bánh.
Bước 6
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cán mỏng bột dày 3 mm. Dùng hai chiếc ly, chúng ta cắt ra 2 hình tròn đường kính 11 và 8,5 cm (những kích thước này lý tưởng cho khuôn đường kính 6, 5 cm, nếu hình nhỏ hơn hoặc lớn hơn, bạn cần điều chỉnh kích thước của hình tròn từ bột.).
Bước 7
Đặt các hình tròn lớn hơn của bột vào chảo muffin để tạo thành một loại rổ.
Bước 8
Cho nhân vào các khuôn và phủ các hình tròn bột có đường kính nhỏ hơn, véo các mép để tạo thành những chiếc bánh nướng thu nhỏ. Chúng tôi tạo một lỗ hình chữ thập để hơi nước thoát ra ngoài.
Bước 9
Chúng tôi nướng bánh táo nhỏ trong 25-30 phút. Để chúng nguội trong 15 phút, phục vụ!
