Nếu khách đến bất ngờ và bạn hoàn toàn không biết phải cho họ ăn gì, hãy làm món nộm với xúc xích luộc. Việc chuẩn bị của nó sẽ khiến bạn mất kha khá thời gian, và những vị khách sẽ no nê và hài lòng.
Salad với xúc xích luộc, củ cải, dưa chuột và đậu xanh
Để chuẩn bị món salad này, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- 150 g xúc xích luộc chín;
- 500 g khoai tây;
- 2 quả dưa chuột tươi;
- 50 g đậu xanh non;
- 1 bó củ cải;
- hành lá;
- mùi tây;
- rau thì là;
- 200 g kem chua;
- Muối.
Luộc khoai tây trong "bộ đồng phục" của chúng, gọt vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ. Cũng cắt xúc xích luộc và dưa chuột thành khối vuông. Gọt vỏ củ cải và nạo nó trên một máy xay thô. Kết hợp tất cả các nguyên liệu, thêm đậu xanh tươi (bạn có thể thay đậu Hà Lan đóng hộp nếu muốn) và rau mùi tây và thì là thái nhỏ. Dùng tay xé vài cọng hành lá rồi cho vào salad. Sau đó cho muối vừa ăn, nêm kem chua vào trộn đều. Để salad trộn một chút và phục vụ.
Salad với xúc xích luộc, giăm bông, phô mai và cà chua
Thành phần bắt buộc:
- 150 g xúc xích luộc chín;
- 50 g thịt nguội;
- 5 quả trứng gà;
- 100 pho mát cứng;
- 3 quả cà chua;
- thảo dược tươi;
- 5-7 thìa xốt mayonnaise;
- Muối;
- tiêu đen xay.
Trứng luộc chín, bóc vỏ và băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống rồi thái múi cau nhỏ. Cắt xúc xích và giăm bông đã luộc thành khối hoặc dải nhỏ. Kết hợp tất cả các thành phần, thêm pho mát bào và rau thơm thái nhỏ. Nêm salad cho vừa ăn, nêm sốt mayonnaise và đảo đều. Trang trí với một nửa quả trứng luộc và các nhánh rau thơm trước khi phục vụ.
Salad mì ống với xúc xích luộc và nấm
Để chuẩn bị một món salad như vậy, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- 100 g mì ống;
- 50 g nấm ngâm chua;
- 100 g xúc xích luộc chín;
- 1-2 nhánh tỏi;
- 1 thìa dầu ô liu;
- một vài lá rau diếp;
- rau thì là;
- 50 g kem chua;
- 2 thìa phô mai béo;
- ½ thìa cà phê đường cát;
- 1 thìa cà phê mù tạt hoặc cải ngựa;
- ½ thìa giấm;
- Muối.
Luộc mì ống trong nước muối cho đến khi mềm. Cho chao vào và rửa sạch bằng nước lạnh để chúng không dính vào nhau. Cắt nấm ngâm thành từng lát mỏng. Cắt nhỏ rau xanh. Dùng tay nhặt lá rau răm. Cắt xúc xích thành khối vuông. Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát. Cho tỏi đã vắt qua máy ép dầu ô liu. Trong một bát riêng, trộn kem chua, pho mát, cải ngựa, đường, giấm và muối. Đổ nước sốt thu được vào salad và trộn đều.
