Nhiều người yêu thích thịt và tất cả các loại sản phẩm làm từ nó. Thật không may, trong cửa hàng, bạn thường có thể bắt gặp những sản phẩm kém chất lượng, đó là lý do tại sao tôi khuyên bạn nên làm món giò heo luộc tại nhà. Tôi đảm bảo với bạn rằng nó sẽ không tệ hơn cái đã mua.
Nó là cần thiết
- - thịt lợn - 2 kg;
- - kem - 5 muỗng canh;
- - trứng - 1 miếng;
- - tỏi - 5 tép;
- - gia vị - bất kỳ;
- - muối - để nếm;
- - đường để hương vị.
Hướng dẫn
Bước 1
Với thịt lợn, bạn làm như sau: lọc bỏ từng thớ thịt và mỡ thừa. Sau khi cắt thịt thành từng miếng vừa phải, lăn qua máy xay thịt. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố cho việc này. Thủ tục này tốt nhất được thực hiện hai lần. Điều này sẽ ảnh hưởng đến xúc xích luộc tự làm - nó sẽ ngon hơn và mềm hơn.
Bước 2
Cho các nguyên liệu sau vào thịt băm: tép tỏi bóc vỏ, kem và đường cát cùng với muối. Số lượng của hai thành phần cuối cùng phải được điều chỉnh độc lập, theo ý thích của bạn. Cho hỗn hợp qua máy xay thịt một lần nữa.
Bước 3
Cho một quả trứng gà sống cùng với gia vị vào thịt băm. Bạn hoàn toàn có thể chọn bất kỳ trong số chúng. Dùng tay trộn đều hỗn hợp thu được, nhào như nhào bột. Nhân tiện, nếu bạn muốn, ở giai đoạn làm việc này, bạn có thể thêm rau hoặc mỡ vào xúc xích luộc tự làm.
Bước 4
Đặt khối thịt thu được trên giấy da. Sau khi tạo thành hình dạng của một chiếc xúc xích, hãy bọc nó bằng giấy da và cố định nó ở mỗi cạnh. Đừng quên buộc đuôi của xúc xích tự làm trong tương lai của bạn - điều này rất quan trọng.
Bước 5
Dùng giấy bạc bọc thịt băm trong giấy da. Ở hình thức này, cho xúc xích vào nấu ở nhiệt độ vừa đủ trong 1,5 giờ.
Bước 6
Sau khi hết thời gian, lấy thức ăn ra khỏi chảo và để vào tủ lạnh qua đêm. Xóa tác phẩm ẩm thực đã hoàn thành khỏi tất cả các giấy gói và phục vụ. Xúc xích nấu chín tại nhà đã sẵn sàng!
