Món súp rau củ thanh nhẹ nhưng bổ dưỡng, rất dễ chế biến. Kem nền sẽ cung cấp cho nó bơ và pho mát đã qua chế biến. Nguyên liệu chính khá truyền thống nhưng tỏi và gừng sẽ mang đến cho món ăn độ ngậy, thơm và vị độc đáo.
Nó là cần thiết
-
- Đối với 2 lít nước -
- 500 gram súp lơ trắng;
- 4 cọng cần tây;
- 1 củ cà rốt;
- 2 củ hành tây;
- 3 nhánh tỏi;
- một miếng gừng có kích thước bằng quả óc chó;
- 50 gram bơ;
- 200 gram pho mát chế biến Viola;
- Muối;
- tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành và cắt miếng vừa ăn.
Bước 2
Gọt vỏ cà rốt và cũng cắt thành khối vuông nhỏ.
Bước 3
Cắt nhỏ cần tây.
Bước 4
Đun chảy bơ trong chảo, cho hành tây và cà rốt vào xào.
Bước 5
Cho 2 lít nước sôi vào chần sơ qua rau.
Bước 6
Chia súp lơ thành các chùm hoa.
Bước 7
Trộn cần tây và súp lơ với các loại rau. Nấu trong 15-20 phút.
Bước 8
Tỏi phải bóc vỏ và bằm nhuyễn.
Bước 9
Băm nhuyễn gừng.
Bước 10
Loại bỏ rau khỏi nhiệt và xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay.
Bước 11
Đặt súp trên lửa nhỏ.
Bước 12
Thêm phô mai, tỏi và gừng đun chảy vào súp.
Bước 13
Nấu cho đến khi mềm trong 5 phút nữa.
Bước 14
Nêm súp với muối và tiêu và để yên trước khi dùng nắp đậy khoảng 3-5 phút.
