Kiều mạch chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể chúng ta. Nếu bạn thích cháo kiều mạch, hãy cố gắng đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn về vấn đề này và nấu súp rau mùa hè với kiều mạch.
Nó là cần thiết
- - 250 g thịt bò xay;
- - 80 g kiều mạch "Yadritsa";
- - 80 g bắp cải Pak-choy;
- - 80 g cà rốt non;
- - 80 g củ cải non;
- - 80 g bí xanh hoặc bí xanh;
- - 2 chiếc. hành lá;
- - 2-3 nhánh tỏi;
- - 1 quả cà chua;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- - Muối;
- - tiêu đen xay;
- - thì là (để phục vụ);
- - kem chua (tùy chọn).
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi, đun nhỏ lửa. Trong khi đun sôi, rửa sạch kiều mạch. Ngay khi nước sôi, cho ngay kiều mạch đã rửa sạch vào đó.
Bước 2
Trong khi kiều mạch đang nấu, cuộn thịt viên băm. Khi bạn làm chúng, hãy ném thịt viên vào nồi kiều mạch. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt băm nào mà bạn tìm thấy ở nhà, điều đó không thành vấn đề.
Bước 3
Tất cả các loại rau phải được rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ. Đối với bắp cải pak choy, bạn có thể cắt bỏ phần đầu xanh và chỉ dùng phần cọng trắng. Cắt ngọn củ cải như bắp cải. Cắt khúc và xào chung với hành. Cắt cà rốt một cách ngẫu nhiên.
Bước 4
Cho rau đã cắt nhỏ vào nấu trong 5 phút. Cắt nhỏ hành tây và cùng với thân củ cải và hành tây với cà chua, chiên trong dầu thực vật cho đến khi dầu chuyển sang màu cam từ nước cà chua.
Bước 5
Ngay sau khi bạn cho món xào vào súp, bạn có thể dọn ra đĩa ngay. Khi phục vụ, món súp có thể được trang trí bằng cách rắc tỏi tươi, lá hẹ và thì là.
