Cháo kiều mạch là một món ăn lành mạnh và bổ dưỡng. Nó chứa một số vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng: protein, sắt, kali, phốt pho, vitamin B, chất xơ, … Sử dụng kiều mạch thường xuyên có tác dụng tích cực trong việc lưu thông máu, cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể và ổn định tim mạch.. Cách nấu cháo kiều mạch khá đơn giản, bạn có thể thay đổi lượng rau củ và tỷ lệ tùy ý.
Nó là cần thiết
-
- 200 gram kiều mạch;
- 1 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 2 quả cà chua;
- 2 trái ớt chuông;
- 50 gram bơ;
- mùi tây và thì là;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn hãy phân loại thật kỹ 200 gram kiều mạch, sau đó rửa sạch. Đổ 0,5 lít nước lạnh vào xoong 1,5 - 2 lít và đun trên lửa. Sau khi nước trong xoong đã sôi, bạn cho một thìa cà phê muối hột vào (nước nên có vị mặn một chút)
Bước 2
Đổ kiều mạch vào nước sôi và đậy nắp chảo. Đun nhỏ lửa trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều
Bước 3
Trong khi kiều mạch đang nấu, hãy chuẩn bị rau để làm món ăn phụ. Lấy hai quả cà chua vừa, rửa thật sạch và bỏ cuống. Sau đó cho chúng vào nước sôi trong 1-2 phút - điều này sẽ cho phép bạn dễ dàng loại bỏ da khỏi chúng. Cắt cùi cà chua thành những khối vuông nhỏ. Hành tây và cà rốt thái vừa, gọt vỏ rồi rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Hành tây thái nhỏ, cà rốt cắt miếng vuông nhỏ
Bước 4
Lấy hai quả ớt chuông nhỏ: rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành các dải mỏng
Bước 5
Đun chảy 50 gram bơ trong chảo
Bước 6
Chuyển hành tây và cà rốt đã cắt nhỏ vào chảo và xào với lửa nhỏ trong 2-3 phút
Bước 7
Thêm cà chua cắt nhỏ vào, xào khoảng 1-2 phút. Sau khi cà chua đã mềm, chuyển ớt chuông đã cắt thành sợi vào chảo, trộn đều tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa cho rau củ chín thêm 3 phút nữa dưới nắp đậy kín
Bước 8
Nhẹ nhàng đặt kiều mạch và rau hầm đã nấu chín vào đĩa; để đẹp mắt, rắc thì là và rau mùi tây thái nhỏ lên trên.
