Cá hồi biển và tôm là những nguồn giàu chất sắt, iốt và magiê. Những món hải sản này được bày bán rộng rãi trên bờ biển Barcelona. Họ sẽ thêm một chút vui tươi, rung cảm Tây Ban Nha vào bàn của bạn.
Nó là cần thiết
- dầu ô liu chưa tinh chế - 200 ml
- Muối
- tiêu
- mùi tây
- lá rau diếp - 200 g
- cá hồi biển - 1200 g
- champignons - 200 g
- tôm - 16 con.
- tỏi - 18 tép
- sữa - 150 ml
- bột mì - 50 g
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt bỏ đầu cá và loại bỏ phần ruột. Rửa sạch cá bóc vỏ, cắt thành 4 miếng lớn và ướp muối tiêu, để đến khi hết phần nhân. Dùng máy ép tỏi ép đầu tỏi vào bát, cắt nấm thành dải.
Bước 2
Đặt chảo trên lửa, đổ một ít dầu ô liu vào, thêm nước tỏi và cho nấm vào. Thỉnh thoảng chiên, khuấy trên lửa nhỏ trong 2 phút.
Bước 3
Sau đó cho tôm đã bóc vỏ vào chảo, rắc bột mì lên trên và đổ sữa lên trên, không ngừng đảo đều. Thêm một ít mùi tây thái nhỏ vào chảo, xào trong 3 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Làm đầy cá hồi đã sẵn sàng.
Bước 4
Xoa một ít dầu ô liu vào khay nướng rồi xếp cá ra đĩa. Nhồi các miếng cá hồi với phần nhân đã chuẩn bị, phủ dầu ô liu lên trên. Làm nóng lò nướng ở 200 độ.
Bước 5
Cho khay nướng đã nhồi cá vào lò nướng trong vòng 8 - 10 phút. Vớt cá ra đĩa. Ăn kèm với lá xà lách.
