Mơ khô là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe rất lý tưởng cho bữa sáng. Tất nhiên, mơ khô là một sản phẩm ngon ở dạng nguyên chất của chúng, nhưng ở dạng mơ, chúng có vị tươi hơn. Trà xanh là thức uống lý tưởng cho món súp với mơ khô.
Thành phần:
- Mơ khô - 250 g;
- Bơ - 50 g;
- Hạnh nhân - 20 nucleoli;
- Lòng trắng trứng - 5 chiếc;
- Đường - 50 g.
Sự chuẩn bị:
- Để chế biến món Soufflé tráng miệng với mơ khô, bạn cần làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 170 độ. Bôi một ít dầu lên món súp đặc biệt.
- Cắt mơ khô thành những miếng rất nhỏ. Cắt nhân hạnh nhân thành từng miếng lớn.
- Đánh lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố cho đến khi hình thành các đỉnh đàn hồi. Cho đường vào chúng và tiếp tục đánh ở tốc độ trung bình. Hỗn hợp phải bóng và chắc.
- Thêm các miếng mơ khô cắt nhỏ và hạt hạnh nhân đã cắt nhỏ vào hỗn hợp. Khối lượng thu được phải được trộn đều và chuyển sang đĩa có dầu mỡ để nướng súp.
- Nướng soufflé trên kệ giữa của lò trong khoảng nửa giờ. Trong nửa thời gian đầu dành cho việc nướng, bạn không nên mở lò nướng, nếu súp không nổi lên hoặc thậm chí rơi ra, điều này sẽ làm hỏng toàn bộ món ăn.
- Phục vụ bánh soufflé ngay lập tức, khi nó còn bông. Từ trên cao, bạn có thể trang trí món tráng miệng với các loại hạt thái nhỏ. Ăn Soufflé với mơ khô sẽ ngon hơn với kem lạnh hoặc kem vani, sô cô la.
Soufflé này có nhiều biến thể. Ví dụ, mơ khô có thể được thay thế bằng mận khô hoặc chà là, nhưng phải loại bỏ các vết rỗ. Bạn có thể làm món súp với hỗn hợp trái cây sấy khô. Ví dụ, mơ khô, nho khô và mận khô. Bạn cũng có thể tạo phần soufflé theo từng phần, để làm được điều này, bạn cần chia nhỏ bột thành các khuôn cao riêng biệt.
