Bánh phồng táo và hạnh nhân rất dễ làm. Chúng có thể được phục vụ với kem đánh bông nhẹ, kem tươi hoặc kem ngọt.
Thành phần cho nhân bánh:
- Táo nhỏ (đỏ) - 4 chiếc;
- Bánh hạnh nhân - 100 g;
- Rượu mạnh - 4 muỗng canh;
- Hạnh nhân - 50 g;
- Trứng - 1 quả.
Thành phần cho bột:
- Đường bột - 40 g;
- Bột - 250 g;
- Bơ - 150 g;
- Trứng - 1 quả.
Sự chuẩn bị:
- Để nướng bánh phồng táo và hạnh nhân ngon, trước tiên bạn cần chuẩn bị bột. Để làm được điều này, bạn cần trộn kỹ tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị cho nó: bột mì, bơ, đường bột và một quả trứng nhỏ. Nhào bột với động tác nhanh. Khối lượng kết quả phải được loại bỏ trong 1 giờ trong tủ lạnh.
- Bây giờ bạn cần chuẩn bị táo. Gọt vỏ và lõi chúng, dùng que cocktail chọc thủng. Giữ que đót, thoa một lớp rượu brandy lên táo, sau đó cuộn chúng thành quả hạnh thái nhỏ.
- Sau đó, bạn cần nạo bánh hạnh nhân đã hoàn thành và thêm rượu mạnh còn lại, trộn tất cả mọi thứ thật kỹ.
- Đặt giấy thấm dầu mỡ lên khay nướng. Đưa lò nướng ở nhiệt độ 200 độ. Cán bột đã nguội thành hình vuông có kích thước khoảng 35 x 35 cm. Chia hình vuông thu được thành bốn phần. Đặt một quả táo ở giữa mỗi hình vuông. Đặt hỗn hợp bánh hạnh nhân lên bột. Đập trứng và dùng cọ quét các cạnh của hình vuông. Siết chặt các mép của các đường phồng theo hình thức phong bì. Đặt chúng lên khay nướng đã lót sẵn giấy bạc, phết trứng đã đánh bông lên trên. Rắc bánh phồng với hạnh nhân cắt nhỏ.
- Nướng bánh trong lò trong 20 phút. Sẵn sàng thử nghiệm với một cái nĩa. Nếu táo đã mềm, bánh đã sẵn sàng. Cho ngũ gia bì đầy táo và hạnh nhân vào ấm.
