Món ăn này đến với chúng tôi từ Ý. Ở đó nó được phục vụ trên bàn lễ hội. Bản thân món ăn giống như một miếng pho mát nhiều lớp và bánh thịt với nước sốt kem tinh tế.
Thành phần:
- Thịt lợn băm - 500 g;
- Thịt bò băm - 500 g;
- Thịt xông khói - 100 g;
- Hành tây - 200 g;
- Cà rốt -100 g;
- Đã mua lazanites - 2 gói;
- Cà chua đóng hộp trong nước trái cây của riêng họ - 1 kg;
- Bơ - 200 g;
- Sữa - 0,5 ml;
- Bột mì - 100 g;
- Nước luộc gà - 100 ml;
- Nhục đậu khấu - ¼ thìa cà phê;
- Tiêu đen xay - vị;
- Phô mai mozzarella - 0,5 kg;
- Ô liu - 50 g;
- Dầu thực vật - 50 g;
- Húng quế - 50 g.
Sự chuẩn bị:
- Bóc vỏ hành tây và cà rốt rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Cho vào chảo và chiên trong dầu cho đến khi hành chuyển sang màu nâu.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho thịt băm và thịt xông khói vào. Chúng tôi không can thiệp ngay vào thịt để nó không tiết ra nước, chúng tôi đợi cho đến khi một bên được chiên. Sau khi đã trộn xong thịt băm, bạn cho hành tây, cà rốt, cà chua đóng hộp (nửa lon) vào. Chúng ta tiếp tục hầm.
- Nấu lasanita theo hướng dẫn trên hộp. Chúng tôi chuẩn bị nước lạnh để sau đó hạ thấp chúng ở đó.
- Thêm húng quế vào nước sốt thịt, trộn đều và mang lại hương vị mong muốn.
- Nấu nước sốt béchamel rất dễ: lấy một cái chảo hoặc chảo, đun chảy bơ trên lửa nhỏ và thêm bột mì. Chúng tôi làm cho ngọn lửa mạnh hơn và liên tục can thiệp. Chiên bột đến khi hơi nâu và ngập hết sữa, không ngừng khuấy, giảm lửa. Khi sữa bắt đầu đặc, thêm nước luộc gà, nhục đậu khấu, hạt tiêu đen và đợi cho đến khi sữa đặc lại.
- Hãy chuyển sang xây dựng các lớp. Chúng ta lấy những miếng bánh mì đã nguội ra và trải chúng lên toàn bộ bề mặt của tấm nướng, nếu cần, hãy cắt bỏ phần thừa. Tiếp theo, phủ nước sốt thịt lên toàn bộ bề mặt, rưới sốt béchamel và rắc phô mai lên trên. Từng lớp một lần nữa, mỗi lần ấn dùng tay ấn. Lớp cuối cùng kết thúc với bột rắc phô mai.
- Chúng tôi phủ giấy bạc và gửi vào lò nướng, làm nóng trước ở 180 độ, trong 15 phút. Sau đó lấy giấy bạc ra và ủ thêm 5 phút để phô mai chuyển sang màu nâu. Chúng tôi lấy ra và để nguội. Khi phục vụ, bạn có thể đổ phần còn lại của sốt béchamel hoặc làm bất kỳ loại sốt cà chua nào.
